Chefir de apă: toate secretele granulelor de wellness și cele mai bune rețete
Apa Kefir este o băutură probiotică obținută prin fermentare și alcătuită din apă naturală, boabe de chefir și un îndulcitor natural. Este o băutură bogată în vitamine și minerale apreciată în special de cei care doresc o dietă sănătoasă și echilibrată.
Chefirul de apă nu este singura băutură pentru bunăstarea ta. Știi lapte de aur, literalmente lapte de aur? Aflați cum să îl pregătiți cu ușurință în videoclipul de mai jos.
Ce este chefirul de apă?
Kefirul de apă este alcătuit din drojdii și bacterii benefice, așa-numitele bacterii bune care luptă împotriva bacteriilor rele din intestin. Tot din acest motiv este ales și în fiecare zi de către vegetarieni, vegani și celiaci. Are un procent foarte mic de zahăr variind de la 3% la 10% și poate fi îmbogățit în continuare cu lămâie, suc de struguri, ierburi aromate, minte, malț, rădăcină de ghimbir sau miere. Cantitatea de alcool conținută în apă Kefir variază de la 0,2% la 1% și depinde de tipul de zaharuri adăugate, de fermentație și, de asemenea, de cantitatea de aer disponibilă, deoarece în absența aerului se obține o băutură mai alcoolică. Perfect pe timp de vară, are o mare putere răcoritoare și este ideal pentru aperitive, dimineața sau de ce nu? cu mesele. Cu siguranță, chefirul de apă este un aliat prețios pentru bunăstarea ta, cu proprietăți recunoscute, chiar dacă conține zaharuri. Când vine vorba de dietă și wellness, este întotdeauna mai bine să risipim falsele mituri!
Vezi si
Descoperind originile chefirului de apă
În nordul Caucazului, o legendă antică atribuie nașterea lui Kefir lui Mohamed. Profetul ar fi dat-o triburilor, învățându-le cum să o producă pentru a asigura o viață lungă de bine. Păcatul povestește, de asemenea, că în Caucaz timp de generații, rețeta kefirului a fost transmisă gelos printre localnici, fără să o dezvăluie vreodată vreunui străin, deoarece legenda spune că kefirul își va pierde toate virtuțile atunci când va ieși în afara granițelor. Kefirul a rămas necunoscut în afara Caucazului până la începutul anilor 1900, când a fost descoperit de membrii Academiei de Științe din Rusia, care i-au înțeles beneficiile și au ales să-l folosească, de exemplu, pentru tratamentul tuberculozei și a altor boli grave. Nu întâmplător cuvântul dintre locuitorii antichității chefir inseamna „Bunăstare”! Ați dorit să vă cumpărați granulele și să solicitați o expediere online?
Beneficiile apei Kefir
Apa Kefir are un gust excelent, este o băutură probiotică fără gluten și, prin urmare, este potrivită și pentru celiaci și persoanele cu intoleranță la lactoză. Veganii îi apreciază proprietățile și adesea îl includ în dieta lor. Proprietățile chefirului de apă sunt numeroase, această băutură este capabilă să consolideze activ sistemul imunitar grație drojdiilor și bacteriilor bune pe care le conține, care se amestecă cu ingrediente gustoase. Este utilizat pe scară largă pentru a combate insomnia înainte de a deveni cronică, pentru a vă relaxa în timpul zilei și pentru a combate problemele pielii, cum ar fi alergiile și acneea.
În plus, chefirul de apă are și mari virtuți pentru stomac, deoarece îmbunătățește digestia și scade colesterolul. Are un efect antibiotic și antiinflamator valoros, totuși, deoarece în toate lucrurile este bine să nu exagerați, deoarece poate fi administrat în fiecare zi, dar o cantitate mare poate provoca constipație.Chefirul de apă, de obicei, se aseamănă foarte mult cu copiii, în primul rând, deoarece este ușor spumant și aromat ca băuturile răcoritoare pe care le iubesc! De asemenea, îl puteți folosi în fiecare zi pentru a prepara smoothie-uri și smoothie-uri, dar mai întâi amintiți-vă să nu abuzați de miere, ceea ce reduce tulpinile bacteriene pozitive și, prin urmare, încărcătura probiotică.
Chefirul de apă este unul dintre produsele ideale pentru cei care vor să se angajeze într-o dietă de detoxifiere! Descoperă și celelalte ingrediente!
Vezi și: Alimente detoxifiante: alimente pentru dieta de detoxifiere
Diferența dintre chefirul din lapte și chefirul din apă
Chefirul de apă este o băutură spumantă și ușor fermentată alcoolică. Conține drojdii și bacterii bune, care sunt importante pentru corpul nostru. Băutura de bază poate fi aromată cu esențe, ierburi și condimente precum scorțișoară sau vanilie. Există, de asemenea, chefirul din lapte, care diferă de cel al apei pentru preparare și este mult mai bogat în enzime vii, dar este mai caloric. Ambele sunt preparate cu granule de Kefir (se mai numesc și boabe). Boabele de kefir din apă sau lapte sunt ușor de găsit online și pe Amazon (consultați recenziile de cinci stele!), În farmacii și magazine specializate în produse organice și naturale.
Cum să-l preparați acasă: rețetele
Dacă doriți să o încercați, ar trebui să cumpărați un kit de pornire de pe Amazon (aveți încredere doar în recenziile de cinci stele) sau puteți alege kitul de start într-un magazin specializat în produse naturale. Mai bine să nu încercați din prima zi cu boabe vii, deoarece acestea trebuie hrănite în fiecare zi, altfel mor și pierd toată eficacitatea. Și dacă devii un adevărat fan al chefirului de apă, atunci cumpără boabe vii și distrează-te preparându-ți propria băutură. Ia un borcan de sticlă de aproximativ un litru. Umpleți-l cu apă, apoi adăugați granule de Kefir, zahăr, lămâie, fructe preferate precum smochine, prune sau stafide. Pune ierburi sau arome precum vanilie, scorțișoară în băutură și amestecă cu atenție înainte de a sigila borcanul. Nu umpleți niciodată borcanul până la bord, dar lăsați cel puțin două degete deasupra marginii, deoarece în acest moment începe procesul de fermentare care creează dioxid de carbon. După 24 de ore, amestecați totul și continuați să așteptați. După alte 24 de ore, amestecați din nou: fermentația este practic finalizată după 48 de ore. În acest moment, filtrați lichidul cu ajutorul unei strecurătoare. Filtrul ideal nu are ochiuri prea mari pentru a recupera granulele fără efort. Păstrați-vă apa Kefir la frigider și consumați-o proaspătă! Granulele de chefir se pot păstra timp de 7 zile în apă cu zahăr, întotdeauna la frigider. De asemenea, le puteți păstra mai mult timp închizându-le într-o pungă etanșă după ce le-ați permis să se usuce la aer (vor fi vitale un an, dar „inactive”). Distrează-te încercând de fiecare dată rețete noi: condimentele, ingredientele și fructele pe care le folosești îți vor oferi băuturi benefice de fiecare dată, dar întotdeauna cu un gust nou! Și dacă doriți să dați o notă exotică chefirului, pregătiți-l cu apă de cocos: o adevărată încântare proaspătă! Tot ce trebuie să faceți este să solicitați acum un transport de granule online (mai întâi să aruncați o privire la Amazon) și să începeți să creați rețete noi și gustoase pe bază de fructe și ingrediente delicioase!
