6 rețete rapide pentru o cină improvizată cu funde!
E timpul pentru cină. Te pregătești să devorezi legumele fierte pe care le ai la frigider pentru câteva zile, când sună telefonul (sau chiar sună interfonul). În câteva minute, îți vei găsi cel mai bun prieten, soacra sau prietenul care trece prin oraș la tine acasă. Frigiderul este gol, sau aproape gol, și trebuie să inventezi ceva de gătit, pentru a evita să te faci de râs.
Iată 5 idei rapide, originale și delicioase pentru a uimi pe oricine ajunge la masa ta, mai mult sau mai puțin brusc, folosind ingrediente pe care de obicei le avem întotdeauna în cămară sau în frigider.
1. Rulou de omletă
10 rețete ușoare și delicioase de paste reci!
Ouăle, mozzarella și șunca sunt protagoniștii acestei delicioase omletă rulată, care poate fi servită și ca aperitiv, tăiat în felii. De fapt, ouăle sunt singurul ingredient cu adevărat de neînlocuit din această rețetă, care se pretează la variații infinite.
Pentru a vă face omleta rulată, puteți utiliza și alte tipuri de brânză sau mezeluri. De asemenea, îl puteți pregăti într-o versiune vegetariană, folosind legumele pe care le aveți la dispoziție. Pe scurt, în aproximativ zece minute veți avea un fel de mâncare care îi va face pe toți fericiți!
Pregătirea:
Scoateți ouăle și bateți-le viguros; adaugati un praf de sare, un praf de piper si branza rasa, apoi continuati sa amestecati.
Curățați menta, tăiați-o și adăugați-o în amestecul de ouă. Într-o tigaie antiaderentă, încălziți puțin ulei de măsline extravirgin și gătiți omleta pe ambele părți, până devine aurie.
Scoateți-l din tigaie, aranjați-l pe o farfurie plată și condimentați cu șunca tăiată cubulețe și provolona, de asemenea cubulete.
Acum rotiți omleta pe ea însăși, dacă este necesar, opriți-o cu sfoară de bucătărie și lăsați-o să se odihnească câteva minute.
Tăiați ruloul de omletă cu provolone și șuncă crudă în felii, aranjați-l pe un vas de servit și serviți.
Dacă, pe de altă parte, preferați omleta tradițională, încercați această rețetă gustoasă! Este rapid și ușor și oaspeții tăi vor fi agățați de prima mușcătură!
2. Cuiburi de spaghete crocante
Cel mai important lucru la această rețetă este procedura originală de urmat pentru a obține cuiburi crocante și delicioase de spaghete. După aceea, dacă nu aveți toate ingredientele, nu contează! În versiunea noastră, acest prim curs este bogat în legume, complet și ușor în același timp. Dacă doriți, lăsați-vă inspirați de aromele pe care le găsiți în frigider! Un lucru este sigur, acest fel de mâncare va uimi chiar și cele mai curioase palate.
Ingrediants (pentru 4 persoane):
- 300 g spaghete fierte
- 3 dovlecei
- 2 șalote
- 1 vinete
- 1 piper roșu și 1 galben
- 1 roșie
- 2 morcovi
- 1 băț de țelină
- 1 lingura de patrunjel tocat
- 1 lingură de busuioc tocat
- 1 cățel de usturoi curățat
- 2 oua
- 3 linguri de făină
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- ulei de arahide
- Sarat la gust.
- piper după cum este necesar.
Pregătirea:
Puneți spaghetele într-un castron, adăugați făina și amestecați bine.
Spărgeți ouăle într-un castron și bateți-le cu o furculiță.
Împărțiți spaghetele în douăsprezece porții.
Aranjați porțiile una după alta într-un coș pentru cuiburi, treceți-le în ouăle bătute și prăjiți-le în ulei din abundență încălzit anterior.
Gatiti cuiburile pentru aproximativ doua minute, apoi scurgeti-le si asezati-le pe hartie absorbanta.
Curățați bine legumele și tăiați-le în bucăți foarte fine.
Tocăm mărunt șalotele împreună cu cățelul de usturoi.
Se încălzește aproximativ patru linguri de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă, se adaugă legumele și se sotează câteva minute, se condimentează cu sare și piper și se lasă la fiert, acoperite, timp de aproximativ zece minute la foc foarte mic.
Aranjați câteva dintre legumele fierte în centrul fiecărui cuib și serviți.
3. Plăcintă cu pesto
Cu toții avem un borcan de pesto în cămară. Chiar și acel borcan de acolo ți-ar putea salva viața atunci când un musafir neașteptat ajunge la masa ta. Și pentru a face ceva mai delicios și mai original decât să condimentezi plăcuța obișnuită de linguine!
Acest delicios sos pe bază de busuioc se pretează să devină unul dintre ingredientele principale ale acestei plăcinte sălbatice, gata într-o jumătate de oră.
Ingrediants (pentru 4 persoane):
- 1 pachet de produse de patiserie scurte
- 1 borcan de pesto de 200 g
- 5 roșii
- 3 felii de sunca
- 2 oua
- 300 ml de smântână
- 1 bilă de mozzarella
Pregătirea:
În această rețetă trebuie să ne amintim să nu adăugăm sare, deoarece atât șunca, cât și pesto-ul sunt deja destul de sărate! Întindeți aluatul pe fundul unei forme de tort, tapetate cu hârtie de copt, intepați baza aluatului cu ajutorul unei furculițe, astfel încât să nu se umfle în timpul gătitului.
Așezați jumătate din pesto pe paste și acoperiți cu roșiile, spălate anterior și tăiate felii. Tăiați șunca în fâșii și aranjați-o pe roșii.
Se amestecă ouăle, smântâna și restul de pesto și se toarnă peste tort. În cele din urmă tăiați mozzarella în felii subțiri și aranjați-le pe restul preparatului.
În acest moment, gătiți la cuptor (preîncălzit) timp de 20 de minute la o temperatură de 220 ° C (termostat 7). Odată gătit, serviți plăcinta pesto pe masă și savurați-o cu o salată!
4. Fusilli cu sos de ton
Tonul a fost întotdeauna protagonistul absolut al cinelor improvizate (și oricine este student, sau a fost în trecut, îl știe bine). Și asta deoarece toți se întâmplă să aibă câteva căzi de ton în ulei de măsline în cămară, gata să calmeze durerile de foame în orice moment al zilei sau al nopții. Cu toate acestea, această rețetă de paste de ton are ceva original ... află ce citind rețeta!
Ingrediants (pentru 4 persoane):
- 200 g ton proaspăt
- 350 g de fuzili
- 500 ml sos de roșii
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- menta
- sare
- piper
- ulei de măsline extra virgin
Pregătire:
Cereți vânzătorului dvs. o friptură de ton de 200g sau să o tăiați în două felii.
Curățați tonul și scoateți pielea exterioară, apoi tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii cu ajutorul unui cuțit ascuțit.
Curățați și tocați mărunt usturoiul și ceapa și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline extravirgin. De îndată ce sunt ușor ofilite, adăugați tonul tăiat cubulețe și rumeniți-l câteva minute, amestecând ocazional.
Se adaugă sosul de roșii, se condimentează cu sare și piper și se fierbe aproximativ 20 de minute. De îndată ce sosul de ton este gata, opriți focul și lăsați-l deoparte.
Gatiti fuziliile in apa clocotita cu sare, scurgeti usor al dente si asezati-le intr-un vas.
Se condimentează cu mult sos de ton și se ornează cu frunze proaspete de mentă, apoi se servește.
5. Briose de roșii uscate
Presupunând că făina, drojdia, ouăle și laptele nu lipsesc niciodată în casa ta, dacă ai un borcan cu măsline și roșii uscate, poți face aceste delicioase brioșe sărate. Această rețetă se pretează, de asemenea, să fie reinventată în diferite versiuni, așa că testați-o cu o varietate de ingrediente și arome.
De asemenea, le puteți pregăti în diferite arome, astfel încât toți oaspeții să le poată gusta după bunul plac!
Ingrediants (pentru 12 brioșe):
- 300 g de făină
- 100 ml lapte
- 2 oua
- 100 ml ulei de semințe
- 1 plic de praf de copt pentru pizza și plăcinte sărate
- 12 roșii cherry uscate
- piper negru proaspăt măcinat după gust
- Sarat la gust.
Pregătirea:
Scurgeți roșiile uscate și uscați-le apoi tocați-le mărunt. Spălați măslinele sub apă curentă și le pietrați apoi tăiați-le subțire.
Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat și bateți-le cu o furculiță, apoi adăugați laptele, făina, uleiul și drojdia.
Amestecați totul bine cu ajutorul unui tel electric până când amestecul este omogen și consistent.
Adăugați roșiile cherry și măslinele tocate și încorporați-le în aluat.
Împărțiți amestecul obținut în forme.
Introduceți matrițele în cuptor, încălzite anterior, și gătiți timp de aproximativ treizeci de minute la 180 ° C (termostat 6).
Scoateți matrițele din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute, apoi desfaceți briosele.
Aranjați brioșele pe un vas de servit și serviți cald sau rece.
6. Mere de scorțișoară
Întrucât „un măr pe zi îl ține pe doctor departe”, este de preferat să aveți întotdeauna ceva acasă. Pentru a încheia cina improvizată pe o notă dulce, puteți pregăti acest desert lacom și rapid, reflectând asupra modului în care data viitoare veți fi cel care vă va arunca în casa prietenului / soacrei / sau a prietenului de departe (da, da , care este cea mai bună scuză pentru a organiza o călătorie frumoasă?) brusc!
Ingrediants (pentru 2 persoane):
- 2 mere mari (sau 3 mici)
- catva zahar
- scorțișoară
Pregătirea:
Curățați și tăiați merele în felii. Gatiti-le la cuptorul cu microunde timp de 5 minute (intr-un recipient potrivit pentru gatit la cuptorul cu microunde sau intr-un castron acoperit cu folie alimentara). Se presară zahăr și scorțișoară. Se servește cald sau cald cu o lingură de înghețată.
