Aragaz lent: descoperiți-vă noul mare aliat în bucătărie
Toată lumea a auzit deja de cel mai dorit aparat de către iubitorii de gătit: aragazul lent. Un mare aliat în prepararea bulionelor, supelor, cărnii fierte și rețetelor de sous vide, aragazul lent este cu siguranță un model care vă economisește mult timp în bucătăria. precum și oferirea unei metode sigure și optime de gătit rețete la temperaturi scăzute sau preparate lungi de gătit.
Ce este un aragaz lent și cum funcționează?
Aragazul lent este o oală electrică foarte mare, cu un interior din ceramică gros și rezistent, capabil să atingă și să mențină temperatura de gătit ideală pentru fiecare rețetă, garantând o gătire constantă, liniară și, în consecință, perfectă!
Există mai multe modele pe piață, dar toate sunt mai mult sau mai puțin similare în funcțiile lor: oferă moduri de temperatură scăzută, medie, ridicată și de reținere a căldurii (bufet).
Vezi si
De ce să cumperi un aragaz lent?
Când gătiți rețete diferite, este posibil să înțelegeți că fiecare tip de gătit are un timp diferit, care poate dura până la câteva ore! Într-o sobă normală, există riscul unei distribuții incorecte a căldurii, care rămâne concentrată în fundul tigaiei și, prin urmare, o poate arde, distrugând întreaga rețetă.
Un aragaz lent vă permite să aveți mai mult control asupra temperaturii: oala electrică menține întotdeauna o temperatură mai scăzută și mai constantă decât o oală de gătit tradițională, evitând accidentele neplăcute. Un alt beneficiu este calitatea felurilor de mâncare gătite cu un aragaz lent: gătitul lent îmbunătățește aroma naturală a alimentelor, renunță la nevoia de a găti cu adaos de grăsimi și nutrienții alimentelor sunt menținute.
În cele din urmă, un aragaz lent vă permite să gătiți feluri de mâncare complexe și de lungă durată într-un mod fără griji. De exemplu: într-o rețetă tradițională de ragù timpul minim de gătit este de o oră și jumătate, putând găti (pentru cei mai puristi) până la 3 ore. Cu aragazul lent, puteți începe să gătiți în siguranță dimineața înainte de a pleca. pentru serviciu, seara înainte de culcare etc. Funcția de temporizare pentru gătit și oprire automată vă va permite să efectuați o mulțime de sarcini fără griji.
Ce gătești într-un cocker lent?
Există mai multe rețete pe care un aragaz lent ajută să le gătească perfect. În general, acestea sunt feluri de mâncare mai elaborate și mai lungi, cum ar fi:
- carne de porc trasă
- coaste de rezervă în sos de grătar
- înfierbântat
- supe
- risotto
- bulionuri
- sosuri
- sosuri
- carne în sosuri cremoase
- feijoada (rețetă braziliană)
- cassoulet
Care sunt cele mai bune aragazuri lente de vânzare?
Ofertele nu sunt atât de multe: puține mărci sunt dispuse să își creeze versiunea de slow cooker, în principal pentru că aceasta este o tehnologie relativ nouă și mai folosită în bucătăriile profesionale pentru preparate sub vide sau producerea de rețete lungi de gătit în cantități mari. Am găsit pentru dvs. cele mai bune 3 modele oferite pe Amazon: de la cele mai tradiționale la cele mai moderne.
Cel mai tradițional: aragaz lent Crock Pot
Disponibil pe piață timp de 40 de ani, aragazul lent Crock Pot a fost primul brand de vase electrice pentru gătit la temperaturi scăzute și lente. Cu o capacitate de 2,4 L, această oală este capabilă să gătească rețete pentru 2 persoane, oferind două setări de gătit: LOW (program de gătit tradițional, aproximativ 6/8 ore) și HIGH (program de gătit mai rapid, aproximativ 4 ore)). Interiorul său este din ceramică, iar capacul din sticlă este sigur pentru ambele mașini de spălat vase.
- Pro: oală ceramică ideală pentru gătit lent, compactă ideală pentru una sau două persoane, cea mai tradițională, cu consum redus de energie (210 W).
- Contra: oala nu este potrivită pentru contactul direct cu căldura (există riscul de spargere din cauza șocului termic), are doar două moduri de gătit (nu are modul bufet) și nu are oprire automată sau temporizator.
Cel cu mai multe funcții: aragaz lent Electrolux
Cu o capacitate de 6,8 L și ecran digital, această oală este ideală pentru cei cu o familie mai mare, sau poate cu membri foarte lacomi! Ecranul digital vă permite să programați cu ușurință modul de gătit preferat și să vizualizați timpul rămas până la sfârșitul pregătirii. Are mai multe programe de gătit: temperatură scăzută, medie, ridicată, gătit cu supă, modul bufet pentru încălzirea plăcilor și modul cald (funcție de păstrare a căldurii până la 12 ore).
- Pro: oală ceramică ideală pentru gătit lent, 6 moduri de gătit potrivite pentru aragaz, oprire automată cu temporizator, foarte mare, consum redus de energie, dar puțin mai mare decât celelalte opțiuni recomandate (235 W).
- Contra: oală nu este potrivită pentru contactul direct cu căldura (există riscul de rupere cu șoc termic), puțin mai scump decât celelalte opțiuni.
Cea mai bună valoare pentru bani: aragaz mic Russel Hobbs
Aragazul lent Russel Hobbs este cel care are cea mai bună valoare pentru bani: are o capacitate de 3,5L, un corp din oțel inoxidabil, un capac din sticlă transparentă temperată care vă permite să însoțiți progresul gătitului și un antiaderent detașabil tigaie internă care este potrivită pentru utilizare pe o sobă pe gaz sau pe o sobă electrică pentru rumenirea cărnii, prăjirea etc.
Are 3 setări de temperatură: scăzută, medie și păstrarea caldă, pentru servirea la masă, 160 Watt putere. Nu are o funcție de temporizare: acest aragaz lent este inteligent și calculează timpul de gătit în funcție de greutate. Odată ce apa este uscată, oala Russel Hobbs operează funcția de încălzire, care menține mâncarea caldă.
- Pro: tigaie antiaderentă potrivită pentru sobe, oprește modul de gătit trecând automat la modul de încălzire, timp de gătit inteligent bazat pe greutatea alimentelor din interior, preț accesibil, consum de energie mai mic decât alte modele recomandate (160 W).
- Contra: puține opțiuni de gătit, nu este perfect potrivit pentru gătit bulioane și lichide, deoarece nu are o oprire automată conectată la un cronometru.
Cumpărați pe Amazon la 42,57 € (15% reducere) <
