Alimente bogate în potasiu: ce să mănânci pentru a nu fi deficitare
Potasiul este un aliat prețios pentru bunăstarea corpului nostru. Uneori, din cauza unei pierderi excesive de lichide, putem fi deficienți și ne confruntăm cu probleme grave de sănătate. Pentru a menține un nivel optim de potasiu în organism, este necesar să acordați atenție dietei. Iată, deci, lista alimentelor care conțin cel mai mult potasiu pentru a se integra în dietă cât mai curând posibil!
Dacă, pe de altă parte, ceea ce vă lipsește este fierul, urmăriți acest videoclip și aflați în ce alimente este conținut!
Ce este potasiul și pentru ce se folosește?
Celulele noastre sunt bogate în săruri minerale și, în special, în potasiu. Această substanță este responsabilă pentru controlul cantității și fluxului de apă care afectează fiecare celulă din corpul nostru și îndeplinirea altor funcții importante care afectează activitatea cardiacă și musculară și funcționarea întregului sistem nervos. Este de la sine înțeles că prezența sa este esențială pentru a menține o stare optimă de sănătate și, în consecință, o deficiență, precum și un exces de potasiu pot provoca daune considerabile corpului nostru.
Cum se completează potasiu?
În special, dacă suntem săraci în potasiu, ne vom simți inevitabil obosiți și epuizați și, cel mai probabil, vom experimenta simptome precum dureri de cap, greață și crampe musculare. Deci, cum să prevenim sau să rezolvăm problema? Nivelurile de potasiu din celule scad atunci când pierdem lichide corporale precum transpirație, urină și fecale. Când această pierdere devine excesivă, de exemplu în timpul verii sau în caz de dizenterie, este necesară reintegrarea imediată a acestui mineral prin aportul anumitor alimente și, în cele mai grave cazuri, de medicamente. În natură există mai multe alimente cunoscute pentru conținutul lor ridicat de potasiu, în principal fructe și legume. Înainte de a le descoperi împreună, vă recomandăm să nu le spălați excesiv, altfel apa ar putea spăla și potasiul și să nu le consumați cu doze mari de sare, deoarece o cantitate excesivă de sodiu ar putea anula funcțiile mineralului menționat anterior.
În fructe
Proaspăt, gustos și hrănitor: fructele nu pot lipsi dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată. Pentru a fi consumate singure, într-o salată de fructe, cufundate în iaurt sau centrifugate într-un suc de casă, fructele ne ajută să redobândim energia necesară pentru a face față chiar și celor mai grele zile, datorită conținutului lor de vitamine, săruri minerale și, mai sus totul, potasiu. În acest sens, trebuie remarcat faptul că, contrar credinței populare, banana nu este singurul fruct care conține doze mari din această sare minerală. Fructul iubirii, de fapt, este în bună companie: kiwi, papaya, ficat, pepene galben, struguri și citrice, pe scurt, dacă testele tale arată o deficiență de potasiu, vei fi răsfățat la alegere.
În legumă
Împreună cu fructele proaspete, aceștia sunt principalii aliați ai sănătății noastre: vorbim evident despre legume, o sursă extraordinară de vitamine, acid folic și mult, mult potasiu. Dacă te simți întotdeauna obosit, epuizat, un pic ca și cum ți-ar lipsi puterea, este posibil să ai o lipsă de săruri minerale. Recuperează-te imediat umplând coșul de cumpărături cu legume precum spanac, țelină, anghinare, conopidă, sfeclă și roșii, pe scurt, aprovizionează-te cu toate acele legume bogate în potasiu și în calorii. Pentru a fi consumat de preferință crud sau aburit, fără a fi exagerat cu sare și ulei și fără spălare excesivă: să ne amintim, de fapt, că apa poate spăla și potasiul, privând aceste alimente de beneficiile lor infinite.
În fructele uscate
Printre alimentele pe care trebuie să le aprovizionezi dacă nu vrei să rămâi fără potasiu se numără fructele uscate. Nucile, alunele, migdalele și pinele sunt o sursă inepuizabilă a acestei sări minerale, a cărei deficiență, ne amintim, poate cauza un sentiment de stare generală de rău și probleme de sănătate mai mult sau mai puțin grave. Pentru a evita aceste pericole, dați-vă câteva grame de fructe uscate, având grijă să nu depășiți 30 de grame pe zi. Aceste alimente, datorită conținutului lor de potasiu, vă ajută să vă simțiți mai mult energic, precum și garantarea unui sentiment imediat de sațietate. Dacă nu-ți place ideea de a le mânca singur, le poți înfunda oricând în iaurt grecesc, împreună cu fructe proaspete și niște fulgi de ciocolată neagră, sau adăugați câteva la salatele tale, pentru a le face și mai gustoase!
În ciuperci
Proaspete sau uscate, amestecate în risotto sau folosite ca ingredient principal al unei salate de vară, ciupercile sunt bune din toate punctele de vedere și, pe lângă faptul că oferă o notă suplimentară chiar și celor mai plictisitoare feluri de mâncare, sunt o sursă prețioasă de potasiu.
În leguminoase
Dintre alimentele cele mai bogate în potasiu, nu putem să nu menționăm leguminoasele, în special soia și fasolea, care conțin o cantitate mai mare din acesta, în special crude. Versatile și gustoase, leguminoasele pot fi reciclate în multe și variate rețete, făcând dieta noastră sănătoasă și variată. Cu toate acestea, trebuie avut grijă să nu le condimentăm cu prea multă sare, altfel proprietățile potasiului ar fi anulate complet. În special, este de o importanță fundamentală clătirea legumelor conservate sub apă curentă, deoarece lichidul în care sunt depozitate are un conținut de sodiu destul de ridicat.
În cereale integrale
Tărâță, quinoa, amarant, hrișcă, dar și spelta, orz, porumb și ovăz, există mai multe cereale integrale printre care poți varia dacă vrei să mănânci alimente bogate în potasiu. Cerealele sunt, de fapt, înainte de a le condimenta, este necesar să așteptați până când au absorbit complet apa de gătit, altfel există riscul ca potasiul conținut în ele să fie complet dispersat. În plus, este important să integrăm aceste cereale în dieta noastră, deoarece acestea sunt bogate în substanțe nutritive, reduc cantitatea de colesterol rău prezent în sânge, previn apariția bolilor de inimă și promovează un sentiment prelungit de sațietate.
În cartofi
Alte alimente pe care poate mulți dintre noi le ignoră proprietățile și conținutul ridicat de potasiu sunt cartofii. Acești tuberculi, iubiți de tineri și bătrâni și gustoși sub orice formă sunt gătite, au o cantitate semnificativă din această sare minerală, concentrată în principal în coajă. Pentru a aprecia cartofii, de fapt, nu este necesar să le curățați, dimpotrivă, este din ce în ce mai frecvent ca restaurantele să le servească direct cu coaja. S-a observat, precis, că gramele de potasiu conținute în ele scad dramatic atunci când sunt decojite. Ca alternativă la cartoful tradițional, este posibil să consumăm și varianta dulce.
În ciocolată neagră
40 de grame de ciocolată neagră pe zi îl țin pe doctor departe. Ei bine, da, pe lângă faptul că este o mâncare destul de gustoasă, ciocolata (strict amară!) Aduce diferite beneficii corpului nostru. Este un medicament anti-stres natural, te ajută să slăbești (atunci când este inclus într-o dietă cu conținut scăzut de calorii), elimină toxinele și reduce riscul de boli de inimă. La aceste proprietăți extraordinare, trebuie să adăugăm conținutul său ridicat de potasiu, care poate crește chiar dacă decidem să îl consumăm însoțit de o mână de fructe uscate.
În alimentele de origine animală
Vești bune și pentru cei care pur și simplu nu pot renunța la carne sau, mai general, la produse de origine animală, cum ar fi laptele, brânza și ouăle. De fapt, aceste alimente conțin și o doză bună de potasiu, cu toate acestea raportul cu sodiul este dezechilibrat și acest lucru le face mai puțin benefice pentru organism decât fructele și legumele. În general, putem spune că peștele cu cel mai mare conținut de potasiu este somonul sălbatic, cu o valoare egală cu 363 mg de potasiu la 100 de grame de produs. În ceea ce privește carnea, se estimează însă că 100 de grame de pui conțin 497 mg, în timp ce carnea de porc aproximativ 300 mg. Dacă sunteți un iubitor de produse lactate, să știți că 100 de grame de iaurt întreg au o cantitate de potasiu egală cu 170 mg, în timp ce în lapte, strict de vacă și degresat, găsim 150 mg. Dar cu ouăle? Aproximativ 133 mg la 100 de grame. De asemenea, în acest caz, o recomandare este o necesitate: indiferent de metoda de gătit, aveți grijă să nu exagerați cu condimente precum sare și ulei, preferând utilizarea condimentelor sau a plantelor aromatice precum oregano, rozmarin, boia și curry.
