Dieta Okinawan
Principiul
De ceva timp, centenarii din Okinawa au atras atenția. Care este secretul lor? Longevitatea lor nu se datorează doar moștenirii genetice, ci și stilului lor de viață și unei diete sărace în grăsimi și calorii. Dieta Okinawan este o dietă semi-vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi (mai puțin de 25% din totalul caloriilor).
Unul dintre obiectivele acestei diete este restricția de calorii, dar fără a fi nevoie să numeri caloriile pentru a obține o greutate sănătoasă și îmbătrânește mai bine. Centenarii din Okinawa trăiesc cu aproximativ 1.100 de calorii pe zi, deci mai puțin decât aportul recomandat de calorii la acea vârstă.
Pentru a putea mânca puțin este necesar să se țină seama de densitatea energetică a alimentelor, adică valoarea calorică a 100 de grame dintr-un aliment și apoi să se împartă la 100.
Dieta din Okinawan recomandă consumul:
-la alimente a căror densitate energetică este mai mică de est 0,7 (apă, ceai, castraveți, salată belgiană, portocale, mere, dovlecei, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, alge marine)
- cu moderatie, alimente a caror densitate energetica variaza de la 0,8 la 1,5 (banane, cartofi, peste, orez, paste, leguminoase, pasari)
- în cantități foarte limitate, alimente a căror densitate energetică variază de la 1,6 la 3 (pește gras, pâine, carne roșie slabă, fructe uscate, pizza, înghețată)
- rareori alimente cu o densitate energetică mai mare de 3 (biscuiți, nuci, ciocolată, unt, ulei).
Prin consumul de alimente cu densitate de energie scăzută sau foarte mică, cantitatea de calorii ingerate este mai mică, deoarece aceste alimente se umple rapid. În plus, restricția de calorii înseamnă că organismul produce mai puține deșeuri, iar acest lucru vă va permite să trăiți mai mult.
Dieta din Okinawan recomandă, de asemenea, oprirea consumului înainte de a vă simți complet plină și a mânca încet, mestecând mici mușcături de alimente.
Rezultate
Dieta din Okinawan duce la pierderea în greutate, deși acesta nu este obiectivul său principal. Această dietă ar ajuta la prevenirea bolilor cronice și la îmbătrânire. Alimentele cu densitate redusă de energie te umple rapid și, prin urmare, pierzi în greutate.
S-a demonstrat că restricția calorică crește longevitatea animalelor și la om determină anumite beneficii pe termen scurt, cum ar fi îmbunătățirea echilibrului lipidic (colesterol, trigliceride).
Zi tipică (stil occidental)
Mic dejun: pâine de secară, iaurt alb, măr, ceai
Prânz: tofu, paste și fasole, salată de ciuperci, ceai
Cina: pește, orez brun, castraveți, portocală, ceai
Profesionistii
Fiind bogată în proteine și fibre, dieta din Okinawan te face să te simți sătul.
Nu există studii privind pierderea în greutate care ar putea determina dieta din Okinawan.
Cu toate acestea, consumul de porții adecvate de alimente cu densitate redusă de energie vă va umple mai repede.
De asemenea, puteți urma programul Okinawan atunci când ieșiți să mâncați.
Contra
A fi nevoit să nu mai mănânci înainte de a te simți plin poate deveni frustrant pe termen lung.
Trebuie să le placă alimentele vegetale (cereale, leguminoase uscate, fructe, legume).
Consumul de alge de către persoanele care suferă de tulburări tiroidiene poate fi dăunător. Nu există date științifice despre efectul pe termen lung al restricției de calorii la om.
Unii specialiști subliniază riscul deficiențelor nutriționale.
Atenţie
Este recomandabil să vă contactați medicul sau un dietetician dacă decideți să urmați metoda Okinawa. De fapt, reducerea aportului de calorii singur poate duce la deficiențe.
