Bento

Descoperiți sfaturile noastre și învățați arta misterioasă a bento ...

Prânz japonez

La bază, bento este acolo cutie care conține prânzul de angajați japonezi: pe scurt, cutia noastră de prânz! Cu toate acestea, urmând regulile culturii japoneze, bento se dovedește a fi mult mai complex, sofisticat și echilibrat decât resturile noastre tradiționale din ziua precedentă ... este, prin urmare, o cutie de masă foarte șic ...

Prezentat întotdeauna într-o cutie frumoasă împărțită în diverse compartimente, bento este compus din cantități mici de diferite tipuri de alimente, cu arome diferite, dar care se căsătoresc întotdeauna perfect. Principiul? Să poți aprecia fiecare fel de mâncare, umplându-l, dar fără să-l exagerezi.

În mod tradițional, femeia, gospodina care rămâne acasă, este cea care pregătește bento pentru soțul și copiii ei. Cu toate acestea, chiar și în Japonia, societatea s-a schimbat și acum este posibil să cumpărați bentô de calitate gata pregătit!

Ce cutie aleg pentru bento-ul meu?

Una dintre caracteristicile bento, pe lângă varietatea de alimente, este modul rafinat în care este prezentat. Fără cutii de plastic transparente, fără foi de aluminiu mototolite ...

Bento este servit într-o cutie cu compartimente, pe unul sau mai multe niveluri. Materialele pot varia de la plastic rezistent la căldură până la lemn emailat (foarte elegant) și, adesea, cutiile sunt decorate. Există cutii bento cu decorațiuni tradiționale, pictate într-un mod rafinat, și există chiar și unele cu imagini manga ... perfecte pentru cei mici (dar și pentru adulți)!

În Italia, aceste cutii de prânz devin din ce în ce mai la modă și găsim o infinitate de ele: rotunde sau dreptunghiulare, din plastic sau metal ...

Dar fii atent! Unele modele sunt foarte drăguțe, sigur, dar cu siguranță nu prea practice ... Dacă trebuie să mergi cu metroul sau să iei autobuzul cu bento, evită să cântărească 3 kilograme ...

Ce pun în bento?

Din acest punct de vedere, principiul japonez este preluat în mod imperativ: diferite alimente în cantități mici! Este cel mai bun mod de a vă umple la prânz în timp ce vă bucurați de prânz.

Și sunt preferate formatele mici, de parcă ar fi un picnic.

Dacă sunteți purist, alegeți mâncăruri tipice japoneze: bile de orez, frigarui de carne sau pește, legume sotate, sushi, maki, omletă ...

Dar puteți prepara și mai multe bento „occidentale” ... Iată câteva exemple:

carne si peste

Cuburi Surimi, chiftele, pătrate de omletă, ouă fierte, bucăți de file de pește, cuburi de piept de pui etc.

legume

Un pat de salată, mazăre, morcovi julienne, fasole verde, roșii, broccoli, castraveți ... și de ce să nu îi însoțim cu niște biscuiți foarte practici!

amidon

Bile de orez, crutoane, o felie frumoasă de pâine, o salată de paste, cartofi aburi, biscuiți din cereale ...

dulciuri

Fructe mici (cum ar fi fructele roșii) sau fructe mai mari tăiate în bucăți mici, o salată de fructe mixtă, o bucată de tort, o felie de gogoșă ...

produs lactat

Brânză, desigur! Este simplu de tăiat ... și de mâncat! Sau iaurt însoțit de bucăți de fructe ...

În cele din urmă, aveți grijă de decorarea interiorului bento: pentru a vă împărți mâncarea în compartimente, puteți folosi hârtie pergament (folosită pentru dulciuri). Și te poți juca cu culori: plăcerea culinară trece și prin ochi!