Grădini de legume și legume gratuite peste tot: istoria orașului Todmorden
Revoluția începe din ce în ce mai des de la centrele urbane mici; în ceea ce privește ecologia, atunci ar trebui să învățăm în acest caz din orașul de 16.000 de locuitori Todmorten, din Yorkshire, care a devenit primul oraș complet comestibil, câștigând numele de „Todmorden Incredible Edible”.
De fapt, în ultimii ani toate spațiile publice ale satului au devenit mici grădini urbane în care toți cetățenii, de la 2 la 80 de ani, cresc și se îngrijesc de legume, ierburi și fructe. Altele decât „0” km sau piețele de fructe și legume: aici în Todmorden coborâți, mergeți la paturi de flori, curți școlare, chiar și la cimitir și vă luați legumele pentru prânz gratuit.
© Web Todmorden, orașul comestibil din Yorkshire
Ideea unui oraș complet comestibil i-a venit lui Pam Warhurts în 2008, o activistă de mediu care, împreună cu un prieten, a început să planteze și să cultive fructe și legume în grădina ei și a pus un semn pe care scrie „Vă rog să vă ajutați” („Servitevi”) ). După un timp, și alți concetățeni încep să facă același lucru, iar instituțiile încep să se implice pentru a sprijini comunitatea. În 2009, chiar regii din Anglia au devenit conștienți de această inițiativă, iar prințul Charles l-a vizitat pe Todmorden pentru a-și sprijini proiectul.
Folosind toate spațiile orașului, există acum aproximativ o sută de grădini comunitare în sat.
La școală, cei mici învață în curând cum să aibă grijă de fructe și legume, în timp ce cei care au o curte mică sau o grădină îl folosesc automat ca spațiu cultivabil. Pentru toată lumea, există cursuri gratuite dedicate cultivării sau obiceiurilor alimentare uitate, cum ar fi prepararea pâinii de casă.
Fiecare își face datoria, nimeni nu ia mai mult decât are nevoie și, mai important, nimeni nu irosește mâncarea. De asemenea, restaurantele au început să-și pregătească felurile de mâncare folosind materii prime din grădinile orașului, iar turismul a crescut datorită acestei istorii ecologice încântătoare.
Todmorten a devenit, de asemenea, un brand replicabil; multe alte sate engleze încearcă să pună în practică exemplul orașului comestibil.În Italia, tocmai din experiența de peste Canal, „Incredibili Edibili” s-a născut în 2012, în provincia Verona din San Bonifacio.
După grădină, misiunea orașului a fost de a adăuga găini pentru ouă mereu proaspete și alte păsări de curte. În viitorul satului Yorkshire există o autosuficiență completă: data preconizată? 2018, în doar 4 ani.
