Cuțite de bucătărie: cum să alegeți modelul potrivit?
Un set de cuțite de calitate este esențial pentru a avea o bucătărie completă și bine echipată. Există diferite tipuri pentru a satisface toate nevoile bucătăriilor și bucătăriilor de acasă, deci este important să știi cum să alegi modelul potrivit! În acest articol vă explicăm principalele caracteristici ale fiecărui model de cuțit pentru a vă ajuta să alegeți cel mai bun pentru dvs.!
Principalele caracteristici ale cuțitelor de bucătărie
Condimentează-ți bucătăria cu tapet
Pentru a alege cuțitul de bucătărie corect, trebuie să cunoașteți diferitele criterii care ghidează crearea fiecărui model:
1. Lama: lama este cel mai important lucru, deoarece designul său definește funcția sa. Unele modele vă permit să tăiați aproape orice, în timp ce altele au funcții foarte specifice care vă pot simplifica și îmbunătăți tehnica.
2. Lungimea: lamele lungi sunt mai potrivite pentru tăierea cărnii și a peștelui, în timp ce cele mai scurte facilitează felierea fructelor și legumelor.
3. Materialul: unele materiale sunt mai rezistente (și chiar mai scumpe) decât altele. Există diferite tipuri de material pentru a crea lamele, fiecare cu caracteristici și funcții diferite: oțel carbon, oțel inoxidabil, ceramică ...
4. Nevoile celor care gătesc: este foarte important să se țină cont de obiceiurile celor care gătesc.Nu există preferințe greșite ... unii oameni preferă lamele metalice, alții preferă cele ceramice, toată lumea va putea găsi cel mai potrivit model pentru nevoile lor.
5. Mânerul: trebuie să se adapteze bine la mâna și obiceiurile bucătarului. Cele mai grele sunt mai potrivite pentru cei obișnuiți cu gătitul cărnii, cele mai ușoare pentru cei care gătesc mai multe legume etc.
Cuțite de bucătărie ideale pentru legume
Legumele pot fi tăiate cu ușurință cu toate tipurile de cuțite, dar unele modele sunt mai potrivite pentru această utilizare. Prin urmare, aceste modele sunt specificate ca „cuțite pentru legume”: au lame mici și ușor curbate pentru a oferi mai mult control la decojirea legumelor.
Găsește-le pe Amazon:
- Set 3 cutite vegetale Zwilling din oțel inoxidabil 18,90 €;
- Cuțite vegetale Wüsthof din oțel inoxidabil 14,25 EUR;
- Set de 3 cuțite de bucătărie, 3 bucăți din oțel inoxidabil 12,71 €.
Cuțite de bucătărie ideale pentru carne
Pentru a tăia carnea este mai bine să optați pentru un cuțit mai lung, puțin mai greu și cu o lamă și un mâner mai groase pentru a ușura tăierea celor mai dure bucăți. Există, de asemenea, cuțite specifice pentru dezosare, jupuire sau îndepărtarea pielii.
Găsește-le pe Amazon:
- Set de cuțite pentru carne Tokio Kitchen Ware 13,90 €
- Set cuțit și furculiță pentru grătar SHAN ZU 39,99 €
- Cuțit Sky Light din oțel inoxidabil 19,99 €
Cuțite de bucătărie din ceramică
Cuțitele de bucătărie din ceramică au devenit foarte populare în ultima vreme, deoarece oferă o mulțime de avantaje: calitatea principală este legată de lame, care sunt extrem de ascuțite și nu își pierd ușor marginea în timp. În plus, acest material are super avantajul că nu absoarbe gustul alimentelor tăiate. Dacă pregătiți mai multe lucruri în același timp, doar o picătură de apă și sunteți bine să mergeți! Puteți găsi diferite modele de cuțite ceramice pentru nevoile dvs.
Găsește-le pe Amazon:
- Set de 6 cuțite de bucătărie din ceramică Klarstein cu design japonez 39,99 €
- Set de 4 cuțite de bucătărie din ceramică Ballery 19,99 €
- Set de 6 cuțite de bucătărie din ceramică Incutex 25,95 €
Cuțite japoneze de bucătărie
Cuțitele japoneze sunt ușor diferite de cuțitele occidentale. Adesea, acestea nu sunt făcute cu oțelul cu care suntem obișnuiți și, prin urmare, sunt mai delicate, necesitând mai multă atenție la întreținere și curățare și să fie uscate rapid după fiecare utilizare, dar vă garantăm că merită! Pregătiți preparate tipice japoneze și de asemenea, alte meniuri occidentale. De obicei lamele sunt produse cu caneluri care împiedică lipirea alimentelor de lamă ca în cazul modelului cuțitului Santoku, renumit pentru că este destul de versatil în bucătărie, deoarece este capabil să taie și felia pește, fructe, legume și chiar ierburi aromate.
Găsește-le pe Amazon:
- Set de cuțite japoneze Homgeek 39,99 €
- Cuțit Makami santoku 57,90 €
- Cuțit Santoku Kai Europe 51,69 €
