5 gustări delicioase și ușor de preparat DIY
Aceste rețete sunt dedicate gustărilor copiilor. Știți, le place toate gustările care aglomerează rafturile supermarketurilor, dar care conțin prea des coloranți, zaharuri și exces de grăsimi. Pentru noi părinții este important să știm că aceste gustări, pe care copiii noștri ni le solicită prea des, sunt reproductibile acasă și cu ingrediente simple. De la o vârstă fragedă, ei sunt angajați în o mie de activități în fiecare zi, de la școală, până la teme, până la angajamente sportive pentru care gustarea devine o masă indispensabilă, ca și alte mese.
Copiii trebuie în permanență stimulați prin activități și idei noi, dar uneori nu este ușor să inventăm situații originale. Deci, de ce să nu îi implicăm în prepararea dulciurilor pe care le pot devora ca gustare? Uneori, pregătirea mâncării împreună cu copiii noștri ne permite să-i distrăm și să-i intrigăm, oferindu-le, de asemenea, posibilitatea de a lua o gustare sănătoasă.
Ideea este simplă: implicați-i în pregătirea gustărilor lor, cumpărați-le chiar și un șorț de bucătar pe care îl vor purta cu mândrie. Îi facem să frământe, să ne jucăm cu făină și să le cerem să ne înmâneze instrumentele sau să formeze fursecuri. explicăm că. pregătim gustările pe care le pot mânca apoi și vor participa activ și foarte de bunăvoie. În acest fel îi vom putea face fericiți, făcându-i să petreacă o după-amiază distractivă, plus posibilitatea de a lua o gustare sănătoasă , preparat cu grijă, folosind ingrediente care nu sunt nocive pentru sănătate.
Putem dedica o jumătate de după-amiază pe săptămână pregătirii gustării alese împreună cu copiii noștri și apoi stocării lor în cutii de tablă bine închise, astfel încât să poată rezista câteva zile și să descopere că gătitul cu copii este un lucru foarte distractiv de făcut. De asemenea, vom fi siguri de ceea ce le oferim micuților noștri.
Iată o selecție de gustări delicioase, dar ușor de preparat.
1. Tort de morcovi
Prăjiturile cu morcovi se numără printre cele mai nutritive și delicioase gustări, deoarece sunt capabile să ne ofere un impuls de energie sănătoasă. Aceste gustări devin o modalitate chiar și pentru cei mai refractari copii de a mânca o porție bună de fructe și legume, dată fiind prezența portocaliilor și morcovului printre ingrediente.
Ingrediants (pentru 12 prăjituri):
- 4 morcovi
- 180 g făină de orez
- 90 g făină de migdale și alune
- 165 g zahăr de trestie fin
- 1 vârf de sare de mare
- 2 ouă la temperatura camerei
- 1 plic de praf de copt
- 70 g ulei de măsline extravirgin
- 120 g suc de portocale
- 1 bob de vanilie
Pregătirea:
Bateți ouăle și zahărul la viteză mare până când sunt foarte spumoase și limpezi. Între timp, într-un blender combinați morcovii tocați, uleiul, sucul de portocale și amestecați foarte fin amestecul. Adăugați făina cernută, praful de copt și semințele de păstăi de vanilie. Combinați cei doi compuși amestecând cu o spatulă și turnați în forme de silicon cu o emisferă sau în forme de brioșe, având grijă să umpleți doar 3 din fiecare formă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C timp de 30 de minute, se lasă să se răcească și să se muleze.
Iată o rețetă distractivă pentru acadele gustoase cu chipsuri de ciocolată pentru a le face împreună cu cei mici!
2. Gustări yo-yo
Două straturi de moale pentru a fi umplute cu ciocolată topită, dar și cu fructe sau gem. Iată-le în cea mai faimoasă versiune cu cremă de alune.
Ingrediants (pentru 10 dulciuri):
- 90 g de făină
- 3 ouă la temperatura camerei
- 90 g zahăr
- 1/2 plic de praf de copt
- 50 g de ciocolată neagră
- 1 buton de unt
- 6 linguri de alune întinse
Pregătirea:
Într-un mixer planetar, bateți ouăle cu zahărul timp de aproximativ 6 minute până când sunt bine umflate și spumoase. Adăugați făina cernută și praful de copt și încorporați cu o spatulă formând cercuri foarte largi. Între timp, topește ciocolata neagră la bain-marie cu un buton de unt. Acoperiți o tigaie care picură cu o foaie de hârtie pergament și așezați o lingură de aluat, încercând să îi dați o formă rotundă și distanțând aluatul, deoarece acesta va crește în cuptor. Se coace la 170 ° C timp de aproximativ 8 minute. Odată răcite, umpleți-le ca un sandviș cu crema de întins. Într-o seringă cu vârf fin, introduceți ciocolata fluidă și decorați yo-yos cu celebrele linii transversale care le disting.
3. Sandvișuri cu ciocolată
Aceste sandvișuri umplute cu ciocolată pot deveni și un favorit pentru adulți. Dacă doriți, puteți pregăti o versiune fără picături ... așa că veți avea sandvișuri semi-dulci care să fie umplute cu ingrediente sărate.
Ingrediants (pentru 12 brichete):
- 50 g de unt
- 1 linguriță de malț
- 350 g de făină 00
- 5 linguri de zahăr brun
- 1 ou mare
- 100 ml de lapte la temperatura camerei
- 90 ml apă la temperatura camerei
- 5 g sare de mare
- 5 g drojdie uscată
- 50 g chipsuri de ciocolată sau bucăți de ciocolată neagră - coajă de portocală
Pregătirea:
Pregătiți mai întâi un dosp sau un fel de pre-aluat, combinând drojdia dizolvată în apă cu o treime din făină și malțul într-un mixer planetar, amestecând bine. Acoperiți vasul și lăsați-l să se odihnească până la dublarea volumului. Adăugați laptele, zahărul, oul și făina și cu telul mixerului planetar, frământați până când aluatul este elastic și bine înșirat. Adăugați untul în bucăți mici și sarea și continuați să amestecați câteva minute. În cele din urmă adăugați coaja de portocală la aromă și picăturile sau bucățile de ciocolată așezate în prezent în congelator, amestecați bine, formați o bilă și acoperiți până se dublează ( aproximativ 3 ore). Se modelează în bile de aproximativ 80 g. fiecare, așezați-le pe tava cuptorului, periați-le cu puțin gălbenuș de ou și lapte. Lăsați sandvișurile să se odihnească încă 30 de minute, periați încă o dată și coaceți la 170 ° timp de aproximativ 15 minute.
4. Snack cerul
O versiune mini a clasicului Torta Paradiso, care ne face să ne gândim la gustările pe care le găsim în blatul frigiderului din supermarket. Sunt foarte simple: un burete moale cu o umplutură de smântână, acoperit cu zahăr pudră. Copiilor tăi le va plăcea.
Ingrediants (pentru 5 prăjituri):
- 4 ouă
- 150 g zahăr granulat
- 70 g de făină 00
- 70 g amidon de cartofi
- coaja de portocala rasa netratata
Pentru umplere:
- 4 cc zahăr pudră
- 200 g smântână pentru deserturi
- 200 g de mascarpone
Pregătirea:
Bateți ouăle cu zahărul și coaja de portocală rasă timp de aproximativ 10 minute. Adăugați făina cernută și amestecați ușor cu mișcări mari, pentru a nu dezumfla ouăle. Coaceți la 160 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Lăsați prăjitura să se răcească și între timp pregătiți umplutura. Montați smântâna cu zahărul și mascarpone, va dura 5 minute. Împărțiți buretele în jumătate cu un cuțit, umpleți baza cu un strat de smântână, așezați cealaltă parte a buretelui și presărați în cele din urmă cu zahăr glazură. Tăiați dreptunghiuri dintr-o singură porție și serviți.
5. Fursecuri umplute cu ciocolată
Dulciuri de cacao umplute cu ciocolată, ideale pentru toți cei care au făcut din ciocolată o pasiune. Am ales să le pregătim cu făină integrală și zahăr brun, care dau aspectul dur al patiseriei, dar dacă preferați o patiserie mai fină, atunci optați pentru varianta cu făină albă și zahăr pudră.
Ingrediants (pentru 12 biscuiți):
- 200 g făină integrală
- 40 g de cacao cu conținut scăzut de grăsimi
- 150 g unt rece
- 1 ou întreg
- 1 gălbenuș
- 90 g zahăr de trestie întreg
- 1/2 plic de praf de copt
- 100 g de ciocolată neagră
- 1 buton de unt
Pregătirea:
Într-un mixer combinați făina cernută și cacao, cu zahărul și untul tăiat cubulețe, lucrați până când se obține un amestec nisipos. În acest moment adăugați gălbenușul de ou plus oul întreg și lucrați până când este compact; va dura câteva minute. Compactați patiseria cu mâinile, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o să se odihnească la frigider timp de cel puțin 30 de minute. Între timp, topește ciocolata neagră la bain-marie cu un buton de unt. Lasă-l să se răcească. Întindeți patiseria la o grosime de jumătate de centimetru și cu un tăietor de patiserie de 6 cm faceți discuri și puneți o lingură de ciocolată topită în centrul fiecăruia. Acoperiți fiecare disc cu altul de aceeași dimensiune, de parcă ar fi un ravioli rotund, și uniți marginile, astfel încât umplutura să nu iasă. Acoperiți o tigaie care picură cu o foaie de hârtie de copt și așezați Grisbì pe ea. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 15 minute și se lasă să se răcească.
Toate rețetele luate din La Cucina di Barbara
