Sushi te îngrașă? Sfaturi despre cum să îl consumați atunci când urmați o dietă
În ultimii ani, cina sau cina într-un restaurant japonez rafinat a devenit o alegere din ce în ce mai frecventă atât pentru copii, cât și pentru adulți. Cu toate acestea, sushi este un aliment care ne face să vorbim: pe de o parte, există cei care pretind că este un fel de mâncare sănătos și echilibrat, pe de altă parte, este indicat ca un aliment bogat în calorii și care, prin urmare, ar trebui evitat atunci când urmează o dietă. ?
Astăzi vom vedea în detaliu proprietățile nutritive ale acestui fel de mâncare japonez și modul în care acesta poate fi introdus într-o dietă de slăbire.
Proprietățile nutriționale ale sushi-ului
În versiunea originală, sushi este un fel de mâncare simplu pe bază de orez, alge marine și pește. Aceasta înseamnă că se naște ca o rețetă cu conținut scăzut de calorii și sănătoasă, deoarece este bogată în proprietăți nutriționale care sunt bune pentru corpul nostru. De fapt, tot ce este necesar pentru hrană este conținut într-un maki. Datorită orezului, veți obține cantitatea potrivită de carbohidrați, în timp ce prin pește - de obicei somon, ton sau biban - s "introduce o cantitate semnificativă de proteine, omega 3 și vitamine. În plus, trebuie specificat faptul că, lăsând peștele crud, niciuna dintre valorile sale nutritive nu se pierde.
Algele marine sunt, de asemenea, un aliment care are o doză bună de omega 3. Acești acizi grași sunt esențiali pentru sănătatea noastră, deoarece ajută la combaterea colesterolului rău în favoarea celui bun, îmbunătățesc abilitățile cognitive și au proprietăți antioxidante.
Prin urmare, cu o singură bucată de sushi introducem substanțe cu multiple virtuți în corpul nostru.
Calorii ale diferitelor tipuri de sushi
Atunci când urmați o dietă pentru a pierde în greutate, pe lângă proprietățile nutritive, acordați o atenție deosebită caloriilor alimentelor. Am rezumat caloriile conținute în principalele tipuri de sushi, de la uramaki la nigiri, cu diferitele soiuri de pește.
- Nigiri
Unul dintre cele mai populare tipuri de sushi este cu siguranță nigiri, care este o bucată de orez cu o felie de pește crud deasupra. Caloriile sale variază în funcție de peștele ales.
- Somon: 50 kcal;
- Ton: 45 kcal;
- Busul de mare: 35 kcal;
- Busul de mare: 41 kcal;
- Dorată: 41 kcal.
- Uramaki
Uramaki sunt suluri de orez cu „alge” în interior și pește în centru, care pot fi combinate cu alte ingrediente conform rețetelor, precum avocado, cremă de brânză, castraveți, salată și alte legume. Caloriile celor mai populare uramaki sunt:
- Rola de somon: 35 kcal;
- Uramaki Philadelphia: 40 kcal;
- Roll din California: 42 kcal;
- Uramaki ebiten: 80 kcal.
- Temaki
Temaki este un con format dintr-o „algă nori” rulată și, în interior, orez și pește, precum somon, ton sau chiar creveți. Printre diferitele tipuri de sushi este cu siguranță cel mai substanțial și care favorizează mai întâi sentimentul de sațietate. Aportul său caloric este de aproximativ 110 kcal.
- sashimi
Sashimi este pur și simplu felii de pește crud, care nu sunt însoțiți de orez sau alge. Este cea mai puțin rețetă calorică, cu o cantitate semnificativă de proteine.
- Somon: 45 kcal;
- Ton: 40 kcal;
- Busul de mare: 35 kcal;
- Creveți: 60 kcal.
Sushi te îngrașă? Depinde
Deci, să ne întoarcem la întrebarea noastră inițială: sushi te îngrașă? Răspunsul este: depinde. Am văzut cum această rețetă se naște doar cu trei ingrediente (orez, alge și pește), care, combinate între ele, reprezintă un fel de mâncare sănătos și echilibrat, nu deosebit de caloric. Există, totuși, unele variante pe care le găsim adesea în restaurante - tot ce poți mânca și dincolo - care fac din sushi „un inamic” al unui plan de slăbire.
În primul rând, ar trebui să evitați rulourile care conțin alimente prăjite sau tempura, brânzeturi tartabile și sosuri precum maioneza. De fapt, toate aceste alimente nu numai că nu aparțin bucătăriei japoneze înțelese în mod tradițional, dar conțin multe calorii și grăsimi care nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate.
Un alt factor de luat în considerare sunt sosurile pe care le găsim adesea ca acompaniament. Sosul picant nu este recomandat deoarece derivă din combinația de maioneză și sos de chili, ambele fiind foarte bogate în calorii și grăsimi, în timp ce soia este cunoscută pentru conținutul său ridicat de sare. În medie, conține 15 grame la 100 de grame de produs, iar sarea este inamicul numărul unu în ceea ce privește retenția de apă și lupta împotriva celulitei. Prin urmare, amintiți-vă întotdeauna să-l utilizați cu moderare!
Mănâncă sushi când ții o dietă
Pot mânca sushi la dietă? Da, o dată pe săptămână, acordând atenție preparatelor pe care le comandați și, mai presus de toate, fără a exagera cantitativ. Experții recomandă să începeți o masă de restaurant japonez cu o porție de miso sau ciorbă de alge, deoarece ambele promovează sațietatea, ajută digestia și previn balonarea. În plus, sashimi este preferat decât temaki și roll.
În concluzie, vă sugerăm câteva exemple de meniuri pe care să le urmați cu aportul caloric relativ, astfel încât să îl puteți alege pe cel care satisface cel mai bine nevoile dvs. și preferatul dvs.!
Meniul 1
Supă Miso: 198 kcal
1 sashimi de somon: 45 kcal
1 Ton Sashimi: 40 kcal
2 somon Nigiri: 100 kcal
1 rulou California: 42 kcal
3 ton Hosomaki: 60 kcal
Calorii totale: 485
Meniul 2
Supă Miso: 198 kcal
1 Sashimi de ton: 40 kcal
1 Sashimi de creveți: 30 kcal
2 ton Nigiri: 90 kcal
1 somon Nigiri: 45 kcal
3 Rola de avocado: 69 kcal
Calorii totale: 472
Meniul 3
Salată de alge Wakame: 70 kcal
2 somon Nigiri: 90 kcal
2 Ton Sashimi: 160kcal
2 Gunkan cu somon: 164 kcal
Calorii totale: 484