Mierea te îngrașă? Descoperiți toate beneficiile îndulcitorului natural
Mierea, dată de munca precisă a albinelor, este vândută ca o „alternativă la zahărul normal, folosit ca îndulcitor în băuturile calde (lapte, ceai, cafea) sau cremă tartinabilă. Acest lucru se datorează marilor beneficii pe care le are acest aliment și proprietățile sale antioxidante, dar în ciuda acestor beneficii, inclusiv dulceața și bunătatea care ajută la satisfacerea poftei de dulce, mulți sunt convinși că mierea te îngrașă și ar trebui exclusă din dietă. video vei găsi o rețetă foarte dulce pe bază de miere!
De unde vine mierea?
Apreciate de vechii egipteni și greci, rădăcinile mierii își au originea în trecutul îndepărtat, în care era considerat nectarul zeilor, un lichid prețios și fascinant care a căzut din cer, însoțit, așadar, de „ambrozia - puterea zei în Grecia ".
Mierea s-a născut ca hrană de rezervă, o adevărată aprovizionare cu alimente în așteptarea iernii lungi; albinele, cu munca lor precisă și răbdătoare, fac astfel stocuri și provizii. Primii care operează sunt albinele milifere, urmate de albinele lucrătoare. Primele iau nectarul și polenul din flori, le ingerează și le resping mai târziu în „alverare”; din acest moment, albinele lucrătoare acționează într-o manieră minuțioasă asupra produsului și apoi le transportă în faguri (ceară de note structuri). Harnicia continuă până când mierea este obținută din amestecul de pornire, pentru conservarea căruia albinele sigilează celulele cu ceară. În acest moment al creației, este sarcina omului: apicultorul o extrage prin tehnica centrifugării, apoi o decantează în recipientele speciale care vor fi comercializate, cumpărate și degustate de noi.
Diferitele tipuri de miere și caloriile lor
Există multe și diferite tipuri de miere care sunt colectate de apicultor în interiorul fagurilor de miere, acestea se deosebesc în principal pe baza sursei vegetale, a metodei de extracție și dacă este crudă sau pasteurizată. Printre cele mai comune calități de miere de pe piață găsim trifoi, avocado, hrișcă, afine, salvie, eucalipt, floare de portocal și miere de lucernă. Proprietățile nutriționale variază în funcție de tip, dar, în general, o lingură de 21 de grame de miere conține 64 de calorii și 17 grame de carbohidrați, cu puține grăsimi, fibre și proteine. Nu numai asta, dar mierea conține și mai mulți micronutrienți, precum potasiu, fier și zinc, dar mai puțin decât 1% zilnic recomandat.
Proprietățile mierii
După cum sa menționat deja, multe depind de calitatea mierii. Acest aliment, de fapt, dacă este de înaltă calitate, este bogat în antioxidanți, diferiți și bogați, inclusiv acizi fenolici și flavonoizi, care sunt benefici pentru sănătate în general. Antioxidanții sunt compuși care ajută la combaterea radicalilor liberi care cauzează boli, reducând astfel riscul de deteriorare a celulelor oxidative. De asemenea, ele joacă un rol important în cercetarea sănătății și bolilor și nu este o coincidență faptul că au fost efectuate studii care presupun capacitatea lor de a proteja împotriva afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul. Asta nu este tot: alte studii susțin că ingerarea anumitor tipuri de miere (cum ar fi calitatea hrișcului) poate crește starea antioxidantă a sângelui.
Vezi și: Alimente satisfăcătoare: 50 de alimente care îți potolesc pofta de mâncare
Pentru a profita la maximum de beneficiile mierii, vă recomandăm să alegeți calitatea vizată pentru zona care vă interesează cel mai mult. De exemplu, mierea de castane este excelentă pentru rinichi, mierea de portocală pentru inimă, mierea de rozmarin pentru ficat, mierea de eucalipt pentru plămâni și mierea de Manuka pentru sistemul imunitar.
Incorporarea unei mierea de înaltă calitate în dieta dvs. în loc de una dintr-o varietate mai săracă poate îmbunătăți semnificativ unele aspecte ale sănătății dvs., în special cea a inimii, deoarece s-a demonstrat că printre proprietățile benefice majore există capacitatea de a lupta împotriva bolilor cardiovasculare De asemenea, sa demonstrat că scade nivelul trigliceridelor cu până la 19%.
Beneficiile cardiace nu sunt cu siguranță singurele: mierea este, de asemenea, un antibacterian natural conform medicinei tradiționale, cum ar fi Ayurveda; mierea se aplică direct pe piele pentru a ajuta și a accelera vindecarea rănilor. Motivul este ascuns în răni. calități antibacteriene și capacitatea de a reduce creșterea microorganismelor care ar putea provoca infecții.
În cele din urmă, alte studii arată că mierea poate fi folosită pentru îngrijirea pielii, un tratament util pentru psoriazis, dermatită și herpes.
Consumul de miere la dietă: te îngrașă?
Proprietățile benefice ale mierii sunt remarcabile, dar când țineți o dietă și doriți să mențineți o greutate sănătoasă, o puteți mânca? Dacă încercați să slăbiți la o dietă, poate fi inclusă mierea? Pentru a răspunde la aceste întrebări, trebuie mai întâi să ne gândim la miere ca la un aliment foarte energic și rapid digerabil, util atunci când aveți nevoie de energie cu eliberare imediată pentru a întări corpul înainte sau după un efort. Alimentele au un conținut caloric mai scăzut decât zahărul natural, dintr-un număr numeric. punct de vedere sunt 304 kcal la 100 g față de 390 kcal la 100 g, cu un indice glicemic similar. Dacă vă întrebați în acest moment dacă preferați mierea sau zahărul, vă putem spune că, în beneficiul hranei noastre asemănătoare felului de mâncare al zeilor antici, există o putere de îndulcire dată de cantitatea de fructoză care vă permite să utilizați un doză mai mică decât zahărul. normal sau orice alt produs îndulcitor, obținând același grad de dulceață. În plus, alte puncte în favoarea mierii sunt componentele sale vitaminice, mineralele și avantajele intrinseci despre care am avut deja ocazia să vorbim. De asemenea, în în acest caz mierea este de preferat zahărului lipsit de zahăr și aduce puțin la masă în ceea ce privește nutriția. În general, însă, nu există diferențe uriașe între cei doi îndulcitori.
Deci, mierea te îngrașă? Potențial, toate alimentele vă pot îngrași dacă sunt consumate în cantități excesive, în timp ce, din punct de vedere nutrițional, pierderea în greutate necesită un echilibru de macronutrienți și un deficit de calorii pentru a fi atins. Desigur, mierea nu este o excepție. Un răspuns uscat: da, mierea te îngrașă și, datorită componentei sale importante de glucoză, îți poate afecta în mod negativ condiția fizică dacă este ingerată în cantități mari. Unește toate tipurile de miere de pe piață, care, după cum am avut deja ocazia de a investiga, diferă prin proprietățile lor terapeutice în funcție de originea lor botanică.
Câtă miere poți mânca pentru a evita îngrășarea?
Având în vedere ajutorul adus organismului, este de fapt posibil să luați miere zilnic, chiar și de cei care urmează o dietă și care încearcă să slăbească, cu condiția de a nu exagera și de a o face cu restricție și atenție. În comun cu toate alimentele care sunt foarte zaharoase și sărace dacă nu sunt lipsite de proteine și grăsimi, vasul nostru de bunăstare are o putere sățioasă redusă. De fapt, va fi posibil să îl introduceți în diferite momente ale zilei, combinându-l cu alimente care previn vârfurile de insulină, reducând astfel absorbția zaharurilor, care se vor acumula în principal pe zona abdominală.
Prin urmare, puteți consuma câteva lingurițe pe zi, fiecare dintre acestea având aproximativ 30 de calorii, însoțite de o felie de pâine prăjită, într-un iaurt fără grăsimi, combinat cu nuci și semințe, sau într-o băutură fierbinte, cum ar fi laptele, ceai sau mușețel.
Prin urmare, este posibil să vă bucurați de bunăstare și gust, chiar dacă urmați o dietă, cu condiția să luați produsul nu în totală libertate, ci cu rațiune.
