Faceți o glazură

Ingrediente, pentru aproximativ 300 g:

1 albus de ou

250-300 g zahăr pudră cernut

-Turnați albușul într-o ceașcă și adăugați treptat zahărul glazur, amestecând cu un tel. Continuați să bateți până când amestecul devine compact și strălucitor și capătă o consistență de acoperire. Glazura ar trebui să formeze vârfuri mici atunci când scoateți telul.

- Acoperiți ceașca cu o cârpă umedă câteva minute înainte de a folosi glazura.

- Se toarnă pe suprafața tortului pentru a fi mat. Glazura se răspândește încet.

- Cu o spatulă metalică, întindeți aluatul zaharat până obțineți o prezentare perfectă!

- Pentru a face desene sau a scrie pe tort, folosiți o pungă de patiserie. Dacă nu aveți, faceți un con din hârtie pergament.

Si deasemenea

- Pentru o glazură colorată și acră, folosiți suc de portocale (fără pulpă) sau lămâie în loc de albuș de ou. Dacă amestecul este prea lichid, adăugați niște zahăr pudră.

- De asemenea, puteți înlocui sucul de portocale cu apă și aromă glazura cu cacao, cafea sau vanilie.

- Sigur, pentru mai multă culoare și aromă, puteți folosi o aromă naturală sau vopsea, dar aveți grijă să nu puneți prea mult!