Deserturi cu lingură, 10 rețete ușoare pentru a vă uimi prietenii
Un desert cu lingură este un desert care, având o consistență cremoasă, moale sau spumoasă, trebuie consumat cu o lingură.
Deserturile cu lingură sunt o soluție excelentă pentru când avem oaspeți acasă și nu vrem să pierdem prea mult timp cu un desert impresionant. Pot fi pregătite cu o seară înainte fără nicio problemă, iar combinațiile sunt cu adevărat nesfârșite. O adevărată încântare, să fii savurat chiar și ca familie, cu iubita ta și de ce nu singur, să-ți oferi un moment lacom în timpul zilei.
1) Tarte de mere cu mascarpone
Multe bucăți mici de mere caramelizate însoțite de o cremă dulce și proaspătă de mascarpone.
Cum să reziste acestui desert de pahar?
10 rețete ușoare și delicioase de paste reci!
2) Cheesecake cu zmeură
Ingrediente pentru 4 persoane)
5 biscuiți de tip digestiv
30 gr unt topit
125 gr iaurt alb
100 ml frisca
2 linguri de zahăr pudră
zmeură, ciocolată și bezea pentru a decora
Pregătirea
Topeste untul si amesteca-l cu biscuitii pe care i-ai sfaramat in prealabil.
Distribuiți această bază în 4 pahare și puneți-o în frigider pentru a se întări în timp ce pregătiți crema.
Bateți smântâna cu zahăr până când este foarte fermă.
Adăugați iaurtul în cremă și amestecați de sus în jos pentru a evita dezasamblarea cremei.
Se toarnă crema pe baza de biscuiți, se decorează cu zmeură, bezea mărunțită și bucăți de ciocolată.
Dați-l la frigider până este gata pentru servire. *
3) Panna cotta cu piersici
Ingrediente (pentru 6 persoane)
250 ml de lapte
250 ml de smântână
8gr de agar-agar sau 2 foi de isinglass înmuiat
200 ml smoothie de piersici
100 gr zahăr alb
1 linguriță de extract de vanilie
Pregătirea
Puneți smântâna, laptele, zahărul și gelatina (sau agar) într-o cratiță.
Aduceți la fierbere și gătiți aproximativ un minut.
Scoateți de pe foc și adăugați extractul de vanilie și piersicile în piure în amestec.
Se pune în forme și se lasă să se răcească cel puțin 3 ore.
Când sunteți gata de servire, scoateți panna cotta din forme și pregătiți caramelul caramelizând zahărul și mierea într-o cratiță împreună cu cimbru, pentru a fi așezate pe foc la foc mic, până când își va lua frumoasa culoare aurie.
Aruncați câteva linguri de caramel pe panna cotta: sosul se va cristaliza creând o coajă foarte dulce. *
4) Sticlă tricolor
Un desert irezistibil cu lingură colorată, cu o consistență moale și delicioasă
5) Mousse de tiramisu
Ingrediente pentru 4 persoane)
2 oua foarte proaspete
3 linguri de zahăr
200 gr mascarpone
100 gr frisca
2 lingurițe de cafea instant
cacao pentru a decora
Pregătirea
Se dizolvă cafeaua în două lingurițe de smântână încălzite anterior. Se lasa la racit.
Bateți gălbenușurile cu zahărul până când sunt perfect spumoase.
Bateți, de asemenea, albușurile până la rigidizare și smântâna, ferm.
Adăugați cafeaua în crema de gălbenușuri, apoi mascarpone-ul și, în final, smântâna și albușurile, amestecând de sus în jos pentru a nu demonta amestecul.
Se toarnă în pahare mici, se decorează cu cacao și se servește la rece, după ce le-ați lăsat să se odihnească la frigider cel puțin câteva ore. *
6) Crème brûlée
Crème brûlée într-o versiune cu lingură dulce: un desert delicios și crocant la momentul potrivit.
7) Sorbet de ananas
Ingrediants
700 gr de ananas copt
100 de grame de zahăr
110 ml de apă
o alegere de rom sau scorțișoară pentru a aromă siropul
Pregătirea
Cu o seară înainte, tăiați ananasul copt în bucăți de aproximativ un centimetru, puneți-le într-o pungă și puneți-le în congelator.
Într-o cratiță, preparați un sirop cu zahărul, apa și aroma aleasă.
Lăsați-l să fiarbă până când siropul este gros, dar încă limpede și puneți-l în frigider pentru a se răci.
A doua zi, puneți ananasul într-un blender, adăugați siropul și amestecați până când amestecul este foarte cremos și pufos.
Serviți imediat sau depozitați la congelator pentru câteva zile. *
8) Budinca de semințe de chia
Ingrediente pentru 4 persoane
80 g semințe de chia
500 g lapte de migdale
1 lingură de miere sau sirop de arțar
vârful unei lingurițe de esență de vanilie
fruct proaspăt după gust
Pregătirea
Puneți laptele de migdale într-un castron și adăugați mierea (sau siropul de arțar) și esența de vanilie. Adăugați semințele de chia și amestecați bine. Transferați totul în borcane de sticlă cu o singură porție și puneți-le în frigider să se odihnească cel puțin 3 ore. Se servește cu fructe proaspete sau fructe de pădure.
9) Panna cotă exotică
Ingrediente pentru 8 persoane
500 ml de smântână
80 g zahăr
2 foi de isinglass
1 păstăi de vanilie
1 fruct de dragon
1 mango copt
70 g zahăr
Metodă
Combinați smântâna, zahărul și vanilia tăiate în jumătate într-o cratiță. Se pune la foc mic 15 minute. Aveți grijă să nu fierbeți. Înmuiați foile de gelatină în apă rece timp de aproximativ zece minute, apoi strângeți bine și adăugați crema, apoi rotiți bine pentru a o dizolva. Lăsați-l să se răcească, apoi adăugați pulpa fructului dragonului. Se toarnă în forme și se dă la frigider cel puțin 5 ore. Pregătiți sosul amestecând pulpa de mango și zahărul. Serviți panna cotta garnisită cu puțin sos de mango. **
10) 3 mousse de ciocolată
Ingrediente pentru 5-6 persoane
100 g de ciocolată neagră
100 g de ciocolată cu lapte
100 g de ciocolată albă
325 smântână pentru bătut
6 linguri de lapte
2 fructe de pasiune (sau fructe de padure)
Metodă
Topiți cele trei bomboane fiecare cu două linguri de lapte. Lăsați-l să se răcească și între timp bateți smântâna. Se amestecă ciocolata neagră cu 125 g friscă, ciocolata cu lapte cu 100 g smântână și în cele din urmă ciocolata albă cu ultimele 100 g smântână. Se amestecă ușor de sus în jos și se adaugă crema de ciocolată.
Compuneți porțiile cu cele 3 straturi de mousse, decorate cu puțină pulpă de fructul pasiunii. Dacă preferați, puteți folosi fructe de pădure sau felii de nectarină. Lăsați să se odihnească la frigider câteva ore înainte de servire. **
Vezi si:
- 6 rețete rapide pentru o cină improvizată
- Sandvișuri delicioase pentru un aperitiv original
- Iaurt de casă: iată cum să-l preparați
* Rețetă oferită de www.alcibocommestibile.it
** Rețetă oferită de BricioleInCucina
