5 rețete delicioase pentru copii să mănânce pește!
Există cei care aruncă prosopul la prima înfrângere și cei care, în schimb, se angajează într-o luptă lungă până la ultima mușcătură: să recunoaștem, a-i face pe cei mici să mănânce pește este adesea o ispravă epocală! Poate fi din cauza spinilor, a aromei sale puternice, iodate sau a mirosului, dar copiilor nu le place adesea ceea ce vine de la mare. Cu toate acestea, peștele este un aliment cu adevărat important pentru creșterea lor, o coloană vertebrală a nutriției adulților și copiilor, deoarece este bogat în vitamine, minerale și omega 3. Prin urmare, este necesar să depunem eforturi pentru a găsi o modalitate gustoasă și distractivă de a propune-o celor mici, camuflându-i aspectul și gustul puțin, pentru a-l face mai atrăgător pentru ochii lor ... și pentru palate.
Iată 5 rețete care vă vor permite să faceți chiar și cei mai greu de convins copiii să mănânce pește.
1. Chiftele de cod
Toată lumea știe, copiilor le plac chiftelele. Mici și rotunzi, se joacă unul după altul ... și când sunt doar prăjiți și fierbinți, devin cu adevărat irezistibili. Dacă preferați să evitați prăjiturile, le puteți găti la cuptor, cu un strop de ulei de măsline pentru a crea o crustă aurie. În această rețetă am folosit cod, un pește cu o aromă delicată, hrănitoare și ușoară, perfect pentru hrănirea copiilor. Pe lângă pește, vă puteți răsfăța cu adăugarea de ierburi aromate sau condimente, având grijă să respectați un gust delicat, pentru a vă asigura că celor mici le place. Vei vedea, vor fi lacomi. Adevărata dificultate va fi să nu le mănânci pe toate în timp ce le pregătești, înainte de a le aduce la masă ...
Ingrediants (pentru 4 persoane):
-800 g file de cod
- 1 ou - 1 bucată de pâine veche
- ceapă, mărar, castraveți în ulei
Pregătirea:
Tăiați câteva cepe și câțiva castraveți felii subțiri. Amestecați fileurile de pește cu ceapa, oul și pâinea veche. Adăugați mărarul și castraveții tăiați în felii amestecului. Cu aceste paste, facem chiftele pe care le putem pregătiți într-o tigaie sau în cuptor. Perfect cu o „salată” de cartofi.
2. Burger de merluciu
Burgers and Chips: Ce copil ar putea rezista vreodată acestui preparat făcut în SUA? Nimeni. Prin urmare, ideea de a pune pește în el nu este nimic strălucitoare. Pentru că cei mici îi vor devora cu mare plăcere.
Vă sugerăm să vă pregătiți burgerii folosind merluciu, un pește slab și ușor, o rudă apropiată a codului. Totuși, puteți alege și alte tipuri de pești, având grijă să îndepărtați cu atenție toate oasele și oasele. Pentru a crea forma rotunjită a hamburgerului, puteți folosi un tăietor de patiserie sau, dacă nu aveți, un pahar cu o circumferință mare.
Ingrediants (pentru 4 persoane):
- 600 g file de merluciu
- 40 g de pecorino îmbătrânit - 60 g de făină
- 10 g amestec de condimente pentru pește - ulei de măsline extravirgin
- 1 lămâie
Pregătirea:
Mai întâi, îndepărtați toate oasele și deșeurile din fileurile de merluciu. Tăiați-le mărunt cu un cuțit ținându-le pe o scândură. Se toarnă tocatul într-un castron, se amestecă cu amestecul de condimente. Radeți brânza, adăugați-o în pulpă și amestecați bine. Împărțiți amestecul în 4 părți egale. Zdrobește fiecare parte cu mâinile pentru a forma 4 chiftele turtite. Scufundați burgerii în făină. Între timp, încălziți puțin ulei într-o tigaie. Când uleiul este fierbinte, gătiți burgerii timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Turnati 2 linguri de apa fierbinte in tigaie, coborati focul, puneti capacul si gatiti 10 minute. Apoi, turnați sucul de lămâie în tigaie, lăsați-l să se îngroașe timp de 2 minute fără capac și la foc mediu. În cele din urmă, puneți burgerii într-un coc, adăugând niște condimente după gust (salată, felii de ceapă, legume crude ...).
3. Somonul se învârte
Simplu, colorat și rapid de pregătit, aceste pivotante umplute cu somon sunt perfecte pentru un bufet de ziua de naștere sau pentru o gustare lacomă care trebuie pregătită în ultimul moment. De fapt, este suficient să aveți o ruladă de foietaj, niște somon afumat, și apoi să vă distrați cu alte ingrediente, precum brânză tartinabilă sau cremă de măsline. Dacă copiilor nu le place aroma intensă a somonului afumat, îi puteți pregăti și cu o cremă de ton. Aceste pivoturi distractive vor atrage copiii dvs. și îi vor face pe unul să-l tragă pe celălalt.
De ce nu combinați somonul cu o legumă gustoasă precum dovlecelul? Iată câteva pivoturi mici și delicioase cu somon și dovlecei, perfecte pentru un aperitiv gustos apreciat și de cei mici!
4. Lasagna moale cu creveți
Acest mare clasic al duminicilor italiene la masă acceptă să fie pregătit într-o versiune marină pentru a-i face pe copii să mănânce niște pește.
Lasagna albă și verde, o cremă de ricotta excelentă în loc de roșii și creveți, proaspeți și delicioși: acestea sunt principalele ingrediente ale acestor lasagne care cu siguranță îi vor cuceri chiar și pe cei mici.
5. Medalioane de pește-spadă pane
Să ne întoarcem la marea pasiune a copiilor (și nu numai): prăjirea. Panificat și prăjit, pentru ei peștele devine „comestibil”. Dacă atunci este însoțit de chipsuri, ketchup și maioneză (fără a exagera, desigur), se transformă într-un vas irezistibil.
Bogat în vitamine și omega 3, slab și hrănitor, peștele-spadă se pretează foarte bine acestui preparat datorită cărnii sale foarte ferme și uscate.
Ingrediants (pentru 4 persoane):
- 2 felii de pește spadă
- 2 ouă - 1 cartof
- 50 g pesmet
- o lingură de ulei de măsline extravirgin
- sare
- piper
Pregătirea:
Pentru început, gătiți feliile de pește spadă, jupuite, în apă clocotită ușor sărată. Se scurge și se lasă deoparte. Gatiti cartoful intr-o craticioara si scurgeti-l imediat ce este bine fiert. Transferați cartoful într-un castron și sfărâmați-l cu o furculiță. Adăugați peștele și cartoful și amestecați-le cu un blender de scufundare. Incorporati ouale, o lingura de pesmet si condimentati amestecul cu sare si piper. Luați porții mici de amestec cu mâinile și formați în bile. Strângeți fiecare bilă cu palma, obținând medalioane. Scufundați medalioanele de pește spadă în pesmet, apoi așezați-le într-o tavă de copt acoperită cu hârtie de pergament, condimentați cu un fir de ulei și coaceți la 180 ° C (termostat 6) timp de 20 de minute. Scoateți-le din cuptor când sunt rumenite Serviți medalioanele de pește pește-spadă fierbinte sau călduțe, însoțite de o salată ușoară.