CUM SE PĂSTREAZĂ AVOCADO? TRUCURILE PENTRU A îMPIEDICA RĂU

Avocado este unul dintre cele mai complete și bogate în proprietăți din natură. Beneficiile sale, gama largă de utilizări de la rețete în bucătărie până la remedii de înfrumusețare, îl fac un fruct mult căutat, pe care vă recomandăm să-l încercați. Este ușor să găsești avocado de la cele mai bine aprovizionate supermarketuri la fructe de mare specializate, tocmai pentru că importanța sa l-a făcut să fie la mare căutare. Cu toate acestea, este un fruct ușor perisabil, care se strică ușor și atunci când este prea copt devine puțin utilizabil. Cum să alegeți și să păstrați avocado? Aici vă oferim mai multe metode pentru a-l păstra la maxim, fără risipă.

Cum să alegi și să păstrezi avocado?

Primul lucru de făcut atunci când vă pregătiți să cumpărați un avocado este să apăsați ușor pe coaja fructului pentru a înțelege dacă este coaptă sau necoaptă. Fructele coapte vor fi moi sub presiune, fructele necoapte vor fi tari. Dacă prin apăsarea coajei pulpa este moale, dar o canelură rămâne la suprafață, înseamnă că fructul este foarte copt și trebuie neapărat consumat imediat, redus la smântână sau amestecat în sosuri precum guacamole. În cazul în care avocado este atât de copt, cumpărați-l doar dacă intenționați să-l mâncați în aceeași zi. În caz contrar, dacă este mai necoapte, verificați-l în fiecare zi pentru a afla când este cel mai bun moment pentru a-l folosi.

Vezi si

Cum se păstrează cartofii: sfaturi și trucuri utile

Avocado copt: cum să știți când este (prea) copt?

Cum să preveniți frisca să se destrame!

Accelerați sau încetiniți maturarea: aflați cum

Dacă cumpărați un avocado necoapte și doriți să se coacă rapid, puteți folosi trucul cu mere: puneți avocado cu câteva mere în interiorul unei oale, de preferință o crock, închis cu un capac sau, alternativ, puteți folosi o pungă de hârtie pentru țineți fructele laolaltă. Merele dezvoltă în mod natural etilenă, care răspândirea în microcosmosul format în oală sau pungă face ca avocado să se coacă mai repede. Nu uitați să verificați în fiecare zi, astfel încât să nu o faceți prea matură.

Dacă, pe de altă parte, doriți să o faceți să dureze mai mult prin întârzierea coacerii, păstrați avocado în frigider, cu temperaturi scăzute, avocado încetează să se coacă complet.

Pentru a-l coace natural, pune fructele într-o pungă de hârtie la temperatura camerei, în câteva zile va fi gata de utilizare. Când este copt, îl puteți păstra la frigider 1-2 zile, dar nu mai mult, deoarece riscă să putrezească.

Cum se previne ca avocado să devină negru?

Odată deschis, interiorul avocado, pulpa, este expus la aer și lumină, declanșând un proces natural de oxidare care întunecă pulpa, făcând avocado aproape negru. Pentru a preveni ca acesta să devină negru prin oxidare, udați doar suprafața descoperită a avocadoi cu lămâie: aciditatea sa contrastează efectul oxidant.

Și să-l tai? Iată un videoclip simplu care vă arată cum să tăiați, să curățați și să gustați avocado fără cusur!

Metodele de extragere a pulpei din fruct

Pentru a extrage pulpa de avocado din fruct, puteți utiliza două metode:

tăiați avocado în două și extrageți pulpa cu o lingură, rotind-o în jurul pietrei
luați o jumătate și, ținându-l cu mâna pe partea de coajă, așezați partea inferioară a pulpei pe marginea unui pahar, apăsați fructele glisând-o astfel încât pulpa să intre în pahar și coaja în exterior

Cum se folosește pulpa? Rețeta flash pentru înghețată de avocado

Acum, că ați eliberat pulpa, vă puteți gândi la o rețetă rapidă, pentru a adăuga la numeroasele rețete oferite de acest fruct. Te-ai gândit vreodată la înghețata cu avocado? O poți face în doar un minut cu această rețetă rapidă!

Luați pulpa de avocado și reduceți-o la o cremă, adăugând miere sau zahăr după gust. Puneți amestecul în pahare de plastic, introducând un băț de înghețată după ce ați terminat de umplut. Acoperiți suprafața paharului cu folie alimentară pentru a conține bine pulpa și pentru a preveni congelarea în contact direct cu congelatorul. Așezați în congelator și scoateți înghețatele odată ce sunt bine întărite. Și servește pentru o gustare delicioasă!