Asociați mâncăruri câștigătoare: cele mai bune 10 asocieri
Asortarea alimentelor nu este întotdeauna ușoară. De fapt, dintr-un fel de mâncare ne dorim atât aromă, cât și plăcere pentru papilele noastre gustative și proprietăți benefice, mai ales dacă încercăm să slăbim și să slăbim. Cu toate acestea, există combinații de alimente definite ca „câștigătoare”, deoarece combinația a două anumite alimente reușește să sporească și să combine aroma ambelor, atenuând poate aciditatea unuia și dulceața extremă a celuilalt. Prin urmare, cele două alimente sunt complementare și se amestecă perfect între ele, oferind o senzație autentică de bunăstare gustului. În plus, unele alimente, combinate împreună, sunt ideale pentru îmbunătățirea naturală a diferitelor condiții de sănătate și pentru a rămâne sănătos.
De la brânză tradițională și pere până la cel mai inovator iaurt cu semințe de in: în acest articol, vă dezvăluim cele 10 perechi perfecte din bucătărie, dintre cele mai gustoase pentru gust până la cele mai potrivite pentru a vă simți bine și a pierde în greutate. În primul rând, totuși, vă recomandăm să urmăriți acest scurt videoclip pentru a afla ce alimente nu pot lipsi niciodată pe masă:
Cele mai gustoase perechi de alimente câștigătoare
Să începem cu delicatețea. Se știe că, pentru a pregăti un fel de mâncare în cel mai bun mod posibil, „este necesară atenție și îngrijire aproape științifică. De fapt, între știință și gătit există o legătură pe care nu mulți o cunosc, dar pe care astăzi încercăm să o dezlegăm. " Această cercetare se concentrează pe modul în care este posibil ca două alimente, adesea departe una de alta din punct de vedere al proprietăților și aromelor, să se combine perfect în unele rețete. De ce, atunci, un tip de împerechere alimentară foarte îndepărtat unul de celălalt merge incredibil de bine împreună? Cea mai acreditată teză este că cele două alimente în cauză au molecule identice, formând o „împerechere plăcută palatului.
Vezi si
1. Șuncă și pepene galben
Se pare că originile acestui fel de mâncare datează din Evul Mediu, când gustul fructului era prea acid, deoarece era dificil să-l aducem la maturitate completă. Așadar, pentru a-l face mai plăcut și pentru a nu risca să vă dăuneze sănătății, s-a născut combinația cu șuncă crudă. De fapt, atunci sarea și-a limitat aciditatea, în timp ce acum conține dulceața sa, pentru o explozie de aromă unică.
2. Unt și gem
Cine ar fi crezut că gustarea copiilor prin excelență este una dintre combinațiile câștigătoare de alimente? Ei bine, untul și gemul, cu adăugarea de pâine, reprezintă o combinație perfectă. Pâinea aduce energia amidonului, untul grăsimile, în timp ce dulceața dă nota dulce a fructului din care este făcută.
3. Brânză și pere
„Nu lăsați fermierul să știe cât de bune sunt brânza și perele”: așa spune un proverb celebru. De fapt, în perioada Renașterii, brânza se credea a fi un fel de mâncare săracă și nesănătoasă. Pere, pe de altă parte, a fost considerată un fruct nobil și „combinația cu acesta„ l-a ridicat ” stare de produse lactate, mai ales în ochii nobililor atinși de consumul unui aliment atât de sărac. Astăzi este considerat un fel de mâncare de înaltă clasă, însoțit și de nuci și fructe uscate, cu o combinație perfectă de arome.
4. Șampanie și căpșuni
Sofisticat, romantic și atemporal: dintre toate împerecherile, cel dintre șampanie și căpșuni este un trebuie sa, care înnebunește în cinematograful anilor cincizeci. Gustul uscat al șampaniei este diminuat de dulceața acră a căpșunilor, pentru o combinație nostalgică și un simbol al luxului. Acest cuplu are mai multe variante: de fapt, nu se găsește doar în cocktailuri, ci și în smoothie-uri, prăjituri și tartine. Altele combinații alimentare - alcooli perfecți sunt: piersici și vin alb, stridii și șampanie sau ciocolată neagră și rom.
5. Ouă și sparanghel
Această împerechere este ideală pentru mai multe aspecte.În primul rând, pentru consistența celor două alimente: moliciunea oului, în special a gălbenușului atunci când este gătit cu un ochi de taur, se combină bine cu compactitatea sparanghelului. gustul amar al acestor legume este completat de aroma ouălor. În cele din urmă, această combinație constituie un singur fel de mâncare, bogat în vitamine, potasiu și grăsimi sănătoase.
Cuplajele alimentelor câștigătoare pentru sănătate
Dacă înainte am vorbit mai ales despre gustul celor două alimente combinate, aici atenția trebuie acordată nu numai aprecierii de către gust, ci și proprietăților benefice și hrănitoare ale alimentelor. De fapt, aceste combinații alimentare sunt recomandate atât celor care încearcă să slăbească, cât și, în general, tuturor celor care doresc să mențină un stil de viață sănătos, fără a urma o dietă specifică. Și aici, știința și bucătăria au făcut echipă și au dezvăluit aceste 5 combinații câștigătoare.
1. Roșii și ulei de măsline
Roșiile sunt renumite pentru proprietățile lor antioxidante, care sunt ideale pentru prevenirea deteriorării solare. Printre acestea se numără licopenul, care este fundamental pentru proprietățile sale anticancerigene. Prin urmare, dacă combinăm roșiile cu ulei de măsline, vom avea o combinație perfectă de alimente pentru pielea noastră. De fapt, uleiul îl ajută. Organismul să absoarbă licopenul mai repede Rezultat: piele netedă și hidratată!
2. Iaurt și semințe de in
Combinația dintre aceste două alimente ajută digestia, deoarece ajută la menținerea echilibrului și sănătății stomacului. Pentru a le combina, pur și simplu adăugați o lingură sau două de semințe de in la iaurt, preferându-l pe cel slab dacă urmați o dietă de slăbit.
3. spanac și avocado
Dintre toate legumele, spanacul a fost întotdeauna renumit pentru fierul său, dar conține, de asemenea, multă vitamină A și luteină, ambele fiind excelente pentru protecția ochilor. Combinat cu avocado, veți avea nu numai o salată care ne ajută vederea, ci și bogată în grăsimi sănătoase, hrănind corpul.Pentru a pregăti această rețetă simplă, puteți alege să feliați avocado sau să îl adăugați la spanacul de mai jos. de piure, cu adăugarea unui strop de ulei.
4. Ceai verde și lămâie
Proprietățile benefice ale ceaiului verde sunt multiple. Pe lângă cele detoxifiante care promovează diureza, există acei antioxidanți care ajută la combaterea inflamației. Adăugând câteva picături de lămâie în ceașca noastră de ceai, corpul nostru va putea absorbi de până la 5 ori mai mult aceste virtuți ale băuturii.
5. Ciocolată și ardei iute
Ardeiul iute ajută digestia și este un aliat excelent în timpul dietei.Are multe proprietăți benefice, inclusiv cele de vasodilatator și antiinflamator, ajută la accelerarea metabolismului și se potrivește perfect cu aproape toate alimentele, de la carne la pește, până la legume și paste. Împreună cu ciocolata neagră, antidepresivul prin excelență, are chiar și o putere afrodiziacă. O bucată mică sau o felie de prăjitură de ciocolată neagră și ardei iute este recomandată ca gustare dulce atunci când doriți să vă mențineți în formă.