Vinurile lui Ugo Tognazzi

Acesta este modul în care fiul, Gianmarco Tognazzi, decide să reia tradiția tatălui său, care continuă și astăzi, urmând filosofia de a rămâne o „companie de nișă, care produce vinuri rafinate și selectate și pune„ made in Italy ”în prim plan. ". Tognazza Amata, așa-numita, începe aventura de afaceri cu două tipuri de vin, un roșu și un alb în cinstea lui Ugo Tognazzi, care obișnuia să le propună pentru cinele sale.

Albul, un VelletriSup SuperioreDOP, numit Tapioco, este bogat pe nas cu arome fructate, condimentat cu vanilie și cu o ușoară notă de citrice, în timp ce pe gust este bogat, convingător, cu o persistență gustativă-aromatică potrivită. Este potrivit pentru aperitive, pentru a fi combinate cu crustacee în sos, risotto și feluri de mâncare pe bază de pește sau legume, dar și cu carne albă și roșie care nu sunt prea elaborate.

Roșul, pe de altă parte, un Syrah numit Antani, are o culoare roșu aprins, caracterizat printr-o aromă proaspătă, intensă, în care sunt prinse cireșe, căpșuni, zmeură, prune și violete, urmate de un indiciu de piper negru și vanilie. Un vin plin de corp și decisiv cu un gust intens, deosebit de potrivit atunci când este asociat cu carne albă și roșie, cârnați și brânzeturi îmbătrânite și semi-îmbătrânite.

Tognazza Amata produce, de asemenea, un ulei de măsline extravirgin cu o aromă echilibrată și plăcută, obținut din presarea la rece a măslinelor recoltate în proprietate.
Etichetele tuturor produselor au fost preluate din primele, proiectate manual de Ugo Tognazzi, în onoarea unei persoane grozave care, pe lângă pasiunea sa pentru cinema și teatru, a avut și cea a mâncării bune.

Vezi si:

• Vegetarienii o fac mai bine
• Katy Perry popchips
• Portocale: rețete delicioase cu fructe de iarnă