7 idei de feluri principale de vară simple și gustoase!
Când este cald (în exterior și în interiorul casei), cuvântul de ordine este să pregătești feluri de mâncare rapide. Dar fără să sacrifici aroma! Și apoi vara există multe ingrediente colorate care te pun într-o dispoziție bună și îți fac să vrei să încerci rețete noi (citește desigur). Iată câteva idei care îți vor face gura apă ...
1) Frigarui marinat de creveti
Vezi si
2) Salată de orz
© iStock
Ingrediente pentru 4-5 persoane
300 g de orz
200g de pesto
400 g roșii cherry
Busuioc proaspăt
2 linguri de nuci de pin
200 g de mozzarella
2 vinete
Ulei de măsline extravirgin după gust
sare
piper
Se prăjește uleiul
Pregătirea
Fierbeți orzul, spălați și tăiați roșiile în jumătate. Așezați-le într-o tigaie cu nuci de pin, frunze de busuioc, sare, piper și câteva linguri de ulei. Coaceți la 200 ° C și gătiți până când sunt bine caramelizate. Spălați vinetele și tăiați-le în cuburi, prăjiți-le în ulei abundent, scurgeți vinetele și loviți-le cu puțină hârtie absorbantă. Condimentați orzul cu pesto, roșii cherry și vinete. Adăugați mozzarella tocată și încă câteva frunze de busuioc. Iată un singur fel de mâncare cu adevărat gustos!
3) Salată de caracatiță, fistic și cartof Salată de orz
Ingrediants
150 g fistic decojit
1 cățel de usturoi
20 g de nuci de pin
2 linguri de parmezan
500 g de caracatiță
3 cartofi medii
3 linguri de oțet
Ulei de măsline extravirgin după gust
sare
piper
Pregătirea
Clătește caracatița, apoi pune-o într-o oală sub presiune cu oțet și suficientă apă sărată. Gatiti timp de 30 de minute. Pentru cei care nu folosesc oala sub presiune, gătiți, întotdeauna în apă și oțet, până când este drăguț și fraged. Fierbeți simultan cartofii. între timp, preparați pesto-ul cu fistic, combinând fisticul, usturoiul și 3-4 linguri de ulei în mixer. Apoi adăugați brânza rasă, sarea și piperul. Amestecați până obțineți o consistență cremoasă; vă puteți ajuta cu câteva linguri de apă Odată fierte, scoateți pielea de pe caracatiță. Tăiați-o în bucăți mici, împreună cu cartofii. Condimentați cu pesto. Înainte de servire, presărați cu puțin mai mult piper și un strop de ulei. Bucura-te de masa ta!
4) Clatite cu dovlecei si somon
Ingrediente pentru 4 persoane
350 de grame de făină
150 g dovlecei rasi
2 dovlecei
2 ceapă de primăvară
3 ouă
350 ml de lapte
80 g de unt
6 frunze de busuioc
Somon afumat
Creme fraiche
sare
piper
Arpagic
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Pregătirea
Tăiați mărunt ceapa de primăvară și puneți-le într-o tigaie cu uleiul. Adăugați dovlecelele rase. Condimentați cu sare și piper. Lăsați deoparte. Tăiați dovleceii în felii subțiri, gătiți-le în tigaia folosită anterior. Odată gătite, lăsați-le deoparte. Bateți dovleceii, ouăle, amestecați făina și laptele. Apoi adăugați dovleceii rase, frunzele de busuioc; sare și piper. Ungeți o tigaie antiaderentă, turnați o ladă de aluat în centrul tigaiei. pe o parte, adăugați dovleceii în rondele pe cealaltă parte, încă de gătit. Întoarceți-le și rumeniți-le bine. Repetați până când aluatul este terminat. Se servește cald însoțit de felii de somon afumat și creme fraiche. Presară cu arpagic și servește acest fel de mâncare gourmet super ușor!
5) Salată de sepie
© iStock
Ingrediants
5 felii de pâine
2 sepie curate
Cimbru de lămâie după gust
20 de roșii cherry
Parmezan după gust
Metodă
Mai întâi, puneți cireșele, tăiate în jumătate, pe o tavă care picură și condimentați cu ulei și sare. Puneți-le la cuptor aproximativ o oră și jumătate la 150 ° C. Acum umpleți o oală cu apă. Când este rece, adăugați sepia și aprindeți focul. Lăsați-l să fiarbă aproximativ 30 de minute de când apa începe să fiarbă. Între timp, într-o tigaie puneți pâinea tăiată în cuburi cu cimbru de lămâie, ulei și sare. Lăsați-o să meargă până când este crocantă.
Acum tăiați cele două sepie în fâșii și adăugați roșiile confite, crutoanele și fulgii de parmezan. Îmbrăcați salata cu ulei, sare și cimbru.
6) Salată de pui
Ingrediants
Salată mixtă după gust
Măsline grecești după gust
roșii cherry
3 piept de pui
3 linguri de oregano
2 rulouri uscate
Muștar bătrân după gust
Ulei de măsline extravirgin după gust
1 vârf de sare
1/2 lămâie
Pregătirea
Într-un castron adăugați salata, măslinele tăiate în inele și roșiile cherry tăiate în jumătate. Acum tocați grosolan pâinea uscată și adăugați oregano. Pregătiți pieptul de pui tăind-l în fâșii și treceți-le în pesmet. Într-o tigaie, adăugați puțin ulei și lăsați-l să se încălzească la foc mediu. Puneți fâșiile de pui în tigaie și lăsați-le până sunt bine fierte și pâinea devine crocantă. Acum adăugați o jumătate de pahar de muștar și aproximativ jumătate de uleiul. d "măsline, un praf de sare și sucul de lămâie, lipsit de semințe, și amestecați bine ingredientele.
Odată ce puiul a căldut, așezați-l deasupra salatei și presărați totul cu vinaigreta de muștar.
7) Roșii umplute
Ingrediants
12 roșii arămii
150g orez carnaroli
hamsii după gust
capere după gust
4 cartofi
menta dupa gust
2 catei de usturoi
350 gr piure de rosii
Pregătirea
Descoperiți toate roșiile și cu ajutorul unei lingurițe le curățați fără să le rupeți și puneți pulpa într-un castron. Acum amestecați orezul crud cu pulpa roșiilor, menta, sarea, un strop de ulei, hamsia, caperele., piper, piure și usturoi. Lasă-l să stea 30 de minute.
Acum, când roșiile sunt uscate, sareți-le în interior și umpleți-le cu amestecul de orez și închideți-le cu capacul.
Așezați roșiile într-o tigaie cu laturile înalte. Umpleți cu cartofii tăiați cubulețe mici. Se condimentează cu ulei și sare și se adaugă puțină apă. Acum acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de aproximativ o oră la 180 C °.
Descoperă și pe alfemminile:
- 8 idei pentru condimentarea frisellei
- Sandvișuri delicioase pentru un aperitiv original
- 10 rețete ușoare și gustoase de paste reci
