Datele te îngrașă: iată valorile lor nutriționale
Datele se încadrează în categoria fructelor uscate și sunt un aliment cunoscut din cele mai vechi timpuri. Sunt consumate natural sau sunt folosite la prepararea a numeroase rețete. Fiind un fruct foarte bogat în zaharuri, totuși nu este întotdeauna un aliat pentru dietă. .: din acest motiv este important să învățați cum să-l consumați în cantitatea potrivită. Știți ce alte alimente sunt bogate în zahăr? Aflați în videoclipul de mai jos.
Ce sunt datele
Data este denumirea prin care se numește de obicei fructul palmei Phoenix Dactylifera. Acest copac, care poate atinge o înălțime de douăzeci / treizeci de metri, crește spontan în zona dintre Africa de Nord și Asia de Vest; a devenit, de fapt, o plantă simbolică a țărilor din Orientul Mijlociu, atât de mult încât fructele sale, și anume curmale sunt unul dintre alimentele cele mai consumate de aceste populații.
Așa-numita palmă de curmale este un copac cu viață lungă (poate trăi chiar secole!) Și foarte prolific, de fapt deja după câțiva ani este capabil să producă zeci de kilograme de fructe. Acestea sunt în esență fructe de pădure foarte cărnoase, cu o formă alungită caracteristică, atât de mult încât numele „dată” provine din greacă și înseamnă „deget”; curmalele sunt dulci și foarte binevenite, de fapt sunt folosite la prepararea a numeroase rețete. Au culoarea maro tipică și în interior conțin o singură sămânță foarte tare. Datele au devenit parte a dietei zilnice a multor populații datorită proprietăților lor benefice pentru organism și cantității excelente de energie pe care o oferă.
Datele sunt împărțite în principal în două categorii: cele izvoare, foarte cărnoase și moi, care se consumă în principal în Europa și în statele occidentale; și cele cu aluat tare, care își găsesc o utilizare mai mare în țările arabe. Cu toate acestea, în general, ambele categorii sunt supuse unui proces de uscare pentru a face fructele uscate și mai dulci și pentru a crește timpul de depozitare. Există, totuși, și soiuri proaspete de mâncat, care conțin mai puține calorii, dar mai multe fibre și mai multe vitamine.
Vezi și: Cum gătești cartofi dulci: rețete, idei și sfaturi pentru toate gusturile!
Este adevărat că curmalele te îngrașă? Iată valorile lor nutriționale
Curmalele uscate (lipsite, adică de cea mai mare parte a apei și în care concentrația de zaharuri este mai mare) conțin 253 de calorii la 100 de grame. Aceasta este o valoare ridicată care le face perfecte pentru cei care au nevoie de energie. Gata să fie folosite (cum ar fi, de exemplu, sportivi). Cu toate acestea, acestea sunt mai puțin potrivite dacă urmați o dietă de slăbire deoarece, având în vedere conținutul caloric ridicat, sunt fructe care trebuie consumate cu grijă.
Datele sunt compuse în principal din carbohidrați, de fapt aproape 50% -70% din greutatea lor este alcătuită din zaharuri, apoi proteine (2,7%) și foarte puține grăsimi. Pulpa lor este foarte bogată în numeroase săruri minerale, inclusiv magneziu, fier, potasiu, cupru și zinc. În plus, data conține aproape toți aminoacizii esențiali și o cantitate mică de vitamine. În general, fiind extrem de bogate în fibre (în special fructe proaspete care, spre deosebire de fructele uscate, conțin mai multă apă), curmalele pot fi consumate pentru a da bunăstare intestinului deoarece au funcția de a-și reechilibra activitatea. Mâncarea cu câteva date înainte de micul dejun, de exemplu, nu oferă prea multe calorii, dar oferă energie și vă poate ajuta, de asemenea, să pierdeți în greutate, deoarece acest tip de fruct are o mare putere de săturare.
Proprietățile și beneficiile curmalelor
Datele sunt, printre toate fructele uscate, cea care aduce cele mai mari beneficii sănătății corpului nostru. Nu este surprinzător că sunt un aliment cunoscut și folosit în bucătărie de mii de ani. Din acest motiv, pot fi inserate fără probleme speciale chiar și într-o dietă axată pe scăderea în greutate, atâta timp cât nu mănânci prea multe dintre ele. Printre numeroasele proprietăți care caracterizează acest fruct găsim:
- O acțiune de reglare intestinală. Datele îi ajută pe cei care suferă de diaree și nereguli intestinale. Pe de altă parte, un remediu popular pentru constipație recomandă înmuierea unei curmale într-un pahar de apă peste noapte și apoi consumarea acesteia a doua zi dimineața. Acest fruct, de fapt, conține o mulțime de fibre, care ajută la bunăstarea burții.
- Ajută în caz de constipație. Datele ameliorează arsurile la stomac și durerile intestinale.
- Proprietăți antioxidante. Bogate în săruri minerale, curmalele sunt bune pentru sănătatea noastră și protejează împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Curmalele proaspete, în special, conțin o mulțime de săruri minerale și o cantitate bună de vitamina B.
© GettyImages
- Scad tensiunea arterială.
- Ele dau energie fără să te împovăreze.
- Sunt sărace în grăsimi. Datele sunt printre cele mai puțin bogate în grăsimi, ceea ce le face perfecte pentru cei care urmează o dietă. Deși conțin o cantitate bună de calorii, atunci când sunt consumate la micul dejun sau înainte de mesele principale au, de asemenea, o putere mare de satisfacție care te ajută să slăbești.
Pe scurt, deși foarte bogate în zaharuri, curmalele conțin și numeroase alte substanțe benefice pentru organism și, dacă nu exagerați din cantitate, acestea sunt un aliment care trebuie consumat fără probleme chiar și în cadrul unei diete în care doriți să slăbiți. .
Când și cum să consumi curmale pentru a nu te îngrășa
Deși curmalele au un conținut ridicat de zahăr, au un conținut scăzut de grăsimi și au, de asemenea, o putere de satisfacție excelentă. Acest lucru le face adecvate pentru a fi consumate chiar și pe dietă, atâta timp cât dacă nu dacă mănâncă prea multe. Curmalele uscate, datorită cantității mai mici de apă, sunt mai calorice decât cele proaspete și conțin mai mulți carbohidrați. Pentru a nu se îngrășa, puteți folosi curmalele pentru a îndulci alimentele, pentru prepararea dulciurilor (în loc de zahăr) sau pentru faceți siropuri și băuturi energizante.
Cel mai bun moment al zilei pentru a le consuma este micul dejun sau în timpul gustărilor, deoarece acestea aduc energie fără să cântărească stomacul. Mâncarea lor seara după cină le-ar putea face puțin grele și greu de digerat, totuși este vorba de a nu exagera cantitățile. Cantitatea ideală de curmale de consumat nu depășește trei sau patru pe zi, de preferință dimineața. sau departe de casă. mese.
Datele sunt fructe fără contraindicații, cu toate acestea, cei care suferă de diabet sau hiperglicemie ar trebui să consulte mai întâi medicul, deoarece sunt foarte bogate în zaharuri; mai mult, chiar și cei care sunt alergici la nichel pot avea reacții alergice de menținut sub control și înainte de a le consuma ar trebui să se asigure că nu întâmpină probleme. În general, însă, prezența fibrelor și a vitaminelor (în special a vitaminei B) fac din curmale un tip de fructe uscate al căror consum aduce numeroase beneficii sănătății corpului nostru.
