Este posibil să mâncați înghețată când sunteți gravidă sau mai bine să o evitați?
Dacă înghețata este unul dintre alimentele tale preferate, să știi că te poți bucura și de ea în timpul sarcinii, dar cu măsură. Nu toate înghețatele sunt la fel, unele au caracteristici care nu trebuie subestimate mai ales dacă sunteți gravidă. Am vrut să creăm un ghid pentru a clarifica subiectul înghețatei în timpul sarcinii, dar mai întâi vrem să vă lăsăm cu un videoclip în care găsiți o listă de alimente pe care să le consumați cu moderație când sunteți gravidă.
Pot mânca înghețată când sunt însărcinată?
Încercăm să satisfacem curiozitatea imediat răspunzând la întrebarea principală: înghețata poate fi consumată în timpul sarcinii? Răspunsul este da, dar cu măsură. Este necesar să se consume cantități mici și, ocazional, pentru a nu depăși cota calorică zilnică recomandată pentru sarcină și a nu suporta creșterea excesivă în greutate, cu toate riscurile obstetrice care decurg din aceasta.
Înghețata în timpul sarcinii poate deveni o gustare excelentă după-amiaza sau ca o alintare la sfârșitul mesei, în orice caz pentru a învinge căldura verii și pentru a găsi ceva răcoritoare. Sfatul pe care vi-l oferim este să alegeți o aromă de cremă, astfel încât să conțină proteine și lipide din lapte.
Vezi si
Înghețată artizanală sau industrială: pe care să o preferați?
Evident, cea de preferat este înghețata artizanală, mai ales atunci când lista de ingrediente este clară și concisă, precum și fără aditivi și agenți de îngroșare.
Există, de asemenea, unele tipuri de aditivi naturali, care sunt inofensivi și, prin urmare, nu trebuie să ne îngrijoreze, cum ar fi făina de semințe de roșcove, agar, inulină, alginat de sodiu. Unele dintre aceste substanțe au, de asemenea, un rol sănătos: inulina promovează dezvoltarea unei flore intestinale de lactobacili (prebiotici), în timp ce alginatul de sodiu este utilizat în numeroase preparate farmaceutice ca gel anti-reflux, o problemă frecventă mai ales în al treilea trimestru de sarcină. Motivul pentru care nu recomandăm alegerea înghețatelor industriale constă în faptul că acestea conțin adesea uleiuri vegetale hidrogenate și nehidrogenate, cum ar fi mono și digliceridele acizilor grași și alte substanțe care ar fi mai bine evitate mai ales atunci când femeia este însărcinată.
Diferențele cu sorbetul
Așa cum era anticipat la începutul acestui articol, nu toate înghețatele sunt la fel. Mulți cred că aromele de fructe sunt mai ușoare și, prin urmare, potrivite pentru sarcină, dar în realitate din punct de vedere nutrițional, este mai bine să preferați alte arome care conțin proteine din lapte. Și cum se clasează sorbetul în acest clasament pentru a alege cea mai bună înghețată de care să te bucuri în timpul sarcinii? Să vedem diferențele.
- Sorbetul are o bază de apă, la care se adaugă zaharuri și agenți de îngroșare. Procentul de zaharuri poate ajunge la 30%. Spre deosebire de înghețată, făcută cremoasă prin prezența laptelui și a smântânii, îngroșătorii și fibrele trebuie adăugate întotdeauna la sorbet pentru a obține o consistență bună.
- Adevărata înghețată are o bază de lapte și, eventual, smântână și, în unele cazuri, poate exista adăugarea de gălbenuș de ou, care conține lecitină și are o funcție de emulsifiere. În înghețată procentul de zaharuri este de aproximativ 20%, proteinele 15%, lipidele 10%.
Este evident că ambele au o cantitate mare de zahăr, acest lucru se datorează faptului că zahărul afectează atât gustul (care ar fi insipid și aproape dezgustător), cât și prepararea și conservarea. Zahărul este responsabil, împreună cu celelalte ingrediente, pentru cremozitatea înghețată și împiedică transformarea acestuia într-un singur bloc de gheață imposibil de servit.
Riscurile consumului de înghețată în timpul sarcinii
În timpul sarcinii, este recomandabil să acordați întotdeauna atenție nutriției, chiar dacă, în general, aproape toate alimentele pot fi consumate. Știm bine că una dintre caracteristicile sarcinii sunt poftele și multe femei sunt asaltate de o dorință irepresionabilă de înghețată. cât este posibil să mănânci pentru a evita riscurile pentru sine și pentru bebeluș?
În general, indiferent dacă este artizanal sau industrial, pentru consumul de înghețată în timpul sarcinii se aplică regula moderării: viitoarele mame știu bine că trebuie să acorde atenție creșterii excesive în greutate, care este fiziologică în lunile de gestație, dar nu trebuie niciodată trece dincolo de anumite limite. Zaharurile prezente în dulciuri sunt una dintre primele responsabile pentru kilogramele în plus în timpul sarcinii; înghețata conține cu siguranță multe și, prin urmare, trebuie consumată cu măsură.
Idealul este să includeți înghețată în dietă maxim două ori pe săptămână, pentru a fi alternată cu alte gustări sănătoase precum iaurtul și fructele sau pâinea și brânza.
Ideea este tocmai să-l folosiți ca spargător de gustări, pentru a evita supraîncărcarea corpului și a avea vârfuri glicemice.
Un alt aspect care nu trebuie subestimat și care joacă în favoarea înghețatei constă în faptul că înghețata este procesată cu un efect final spumos și deci ușor: chiar și o cantitate mare la vedere are ca rezultat o greutate mai mică pe cântar și acesta este un mod excelent de a limita consumul.
Printre principalele riscuri ale consumului de înghețată în timpul sarcinii se numără diabetul gestațional: dacă viitoarea mamă suferă deja de acesta, va fi necesar să discutați cu ginecologul sau nutriționistul care urmează dieta în timpul sarcinii; numai ei vor fi capabili să înțeleagă dacă este adecvat să introducă în aliment un aliment, cum ar fi înghețata, sau mai bine să-l evite.
Înghețată în timpul sarcinii: acordați atenție aditivilor și coloranților
În general, un aliment precum înghețata, mai ales dacă este de înaltă calitate, nu conține aditivi periculoși și nu are nevoie de agenți stabilizatori: va fi lanțul rece care îl va păstra în mod natural. Singurul element pe care îl poate conține este caragenanul, dar acest lucru nu ar trebui să cauzeze îngrijorare, deoarece este un agent de îngroșare inofensiv, derivat din fasole de roșcove.
Un sfat de reținut: acordați atenție gusturilor cu culori prea strălucitoare, deoarece în majoritatea cazurilor acestea sunt indicatorul utilizării coloranților. Deși nu sunt periculoase, deoarece sunt destinate utilizării alimentelor, este mai bine să le evitați în lunile de sarcină.
Aruncați întotdeauna o privire bună la culoarea înghețatei care trebuie să fie cât mai naturală posibil. Un exemplu? Dacă fisticul este verde pal, nu vă faceți griji: este pur și simplu culoarea naturală a fructului și, prin urmare, înseamnă că nu a fost adăugat cu vopsea verde.
Întrebări frecvente
Înghețata în timpul sarcinii și toxoplasmoza: sunt legate?
Toxoplasmoza este o boală care provine dintr-un parazit prezent în principal în carnea crudă și în carnea rară, deci în cazul înghețatei nu există niciun risc. Cu toate acestea, unele tipuri de înghețată conțin gălbenuș de ou care, dacă nu este bine pasteurizat, poate provoca salmoneloză. .
Pot mânca prăjituri de înghețată când sunt însărcinată?
Prăjitura cu înghețată este un preparat foarte elaborat, mai ales din punct de vedere nutrițional. Conține porții de burete sau alte elemente solide precum biscuiți, precum și înghețată, bucăți de fructe și ciocolată sau fructe uscate. Pe scurt, un adevărat atac pe linie. Totuși, consumat ocazional în cantități foarte mici, nu ar trebui să provoace niciun fel de tulburări mamei și copilului.
Pot mânca iaurt înghețat când sunt însărcinată?
Iaurtul congelat este un desert proaspăt, cu bonus suplimentar de calciu, care este foarte util pentru oase, în special la femeile gravide. Puteți consuma absolut acest tip de mâncare, asigurați-vă doar că laptele prezent este pasteurizat și mai ales dacă este posibil, evitați adăugarea de siropuri, creme, praline și orice altceva care ar crește caloriile.
Cum să mănânci înghețată fără să te simți vinovat
Multe femei experimentează sarcina cu fobia de a câștiga prea multe kilograme care sunt imposibil de vărsat după naștere. De fapt, știm că creșterea în greutate în 40 de săptămâni de sarcină este normală, dar există câțiva pași mici de făcut pentru a evita găsirea multor kilograme în plus la sfârșitul celor 9 luni. Tocmai în ceea ce privește înghețata, de exemplu, încercați să mâncați doar crema reală, evitând toppingurile cu smântână și ciocolată topită. Pentru vafe, dacă nu puteți face fără ea, preferați-o simplă și fără toppinguri de cereale sau ciocolată.
Citiți: 20 de alimente de evitat în timpul sarcinii pentru a evita riscurile
