Fructarii: în ce constă dieta lor pe bază de fructe
O "dietă bazată pe consumul exclusiv de fructe. Acesta este principiul pe care se bazează una dintre cele mai extreme și discutate diete din ultimii ani, sau fructitarismul. Fructarii, cei care decid să urmeze această dietă cu sârguință, renunță la orice. Ceea ce este artificiale și se hrănesc doar cu ceea ce le este oferit de mama natură. În unele cazuri este o alegere etică, în altele religioasă, în altele de mediu. Dar în ce constă de fapt această dietă? dintr-un punct de vedere sănătos? Să găsim Aflați tot ce trebuie să știți despre această practică alimentară!
În ce constă dieta fructiferă?
Dieta fructitară este o dietă bazată exclusiv - sau în unele cazuri în principal - pe consumul de fructe. Pentru mulți este o formă de arheodietă, deoarece simulează ceea ce, în principiu, era dieta hominizilor, care mâncau doar fructe. Cei care susțin această poziție consideră că fructitarismul este obiceiul alimentar nu numai mai respectuos pentru mediu, ci și mai sănătos pentru bărbați, deoarece, inițial, sistemul lor digestiv și morfologia dentară au fost structurate pentru a găzdui doar aceste alimente. Prin urmare, credința care îi determină pe mulți oameni să întreprindă acest tip de dietă este că omul este fundamental frugivor, adică este conceput să urmeze o dietă naturală, consumând doar fructele oferite de mama natură. De fapt, știința a infirmat în mod repetat această teză, dovedind, dimpotrivă, că oamenii sunt omnivori.
Vezi si
Există mai multe curente de gândire care se ascund în spatele fructarismului. Forma originală a acestei diete implică consumul de fructe, legume fructifere și semințe precum fructe uscate. Cu toate acestea, există și alte abordări ale acestei diete: unii fructiferi, de fapt, mănâncă doar fructele care, odată coapte, cad pe pământ; altele, pe de altă parte, își îmbogățesc dieta, chiar mâncând semințele, practică disprețuită de unii fervenți adepți ai fructarismului, deoarece sunt convinși că, în acest fel, nașterea de noi plante este prevenită a priori, compromitând astfel echilibrul natural . O altă distincție este aceea dintre fructarii care mănâncă numai și exclusiv fructe crude și fructarii care contemplă și procesul de gătire a propriilor alimente. O altă variantă este cea a melarismului, o formă de fructarism care implică doar consumul de mere. Cei care aderă la melarismo se vor confrunta în mod inevitabil cu deficiențe nutritive grave, precum seleniu, vitamina B9 și vitamina B12, deci este clar de ce este descurajat total de comunitatea științifică și medicală din întreaga lume.
Ce mănâncă fructarii?
În funcție de alimentele permise de diferitele variante, este bine să distingem patru forme de fructarism:
- Fructitarism fals: în acest caz, oamenilor li se permite să se hrănească cu semințele și tuberculii plantelor pe care îi ajută să se reproducă
- Fructarism de tranziție: această variantă implică consumul atât de fructe, cât și de legume
- Fructarismul vitarian: fructarii care decid să urmeze această orientare pot mânca acele părți pe care plantele sunt capabile să le regenereze
- Fructivitate simbiotică: este autorizat doar consumul de fructe coapte căzute din copac.
După cum sa menționat anterior, această dietă se bazează pe consumul de fructe, inclusiv fructe false. Pentru a fi mai precis, totuși, este bine să evidențiem distincțiile făcute de-a lungul timpului de către fructari între:
- fructe dulci (măr, pere, piersică etc.)
- fructe amare (grapefruit, chinotto etc.)
- fructe picante (ardei iute, piper etc.)
- legume cu fructe (vinete, dovleac, dovlecei, roșii, castraveți etc.)
- fructe grase (ulei, avocado etc.)
- fructe acre (lămâie, cedru etc.)
- fructe cu amidon (pătlagină)
- păstăi de fructe (roșcove, mazăre, fasole etc.)
- fructe cu nuci (nuc, migdale etc.)
- fructe de ureche (porumb, grâu etc.)
- fructe exotice
- fructe antice (jujube, căpșuni etc.)
- fructe acvatice (trigolo, posidonie etc.)
Motive religioase
Printre motivele care îi împing pe unii oameni să accepte acest stil de viață se numără, fără îndoială, și cele de natură religioasă. Unii, de fapt, bazându-se pe cartea Genezei, decid să imite exemplul lui Adam și Eva, a căror hrană a constat exclusiv din rod, pentru a trăi experiența unui Eden pământesc. Alții, cu toate acestea, adoptă preceptul lui Ahimsa., prezent în religii precum ianismul, hinduismul și budismul, pentru care omul trebuie să se elibereze de dorința de a ucide sau de a dăuna oricărei ființe vii, inclusiv plantelor.
Motive de mediu
Fiind o formă și mai radicală de veganism, fructanismul își are rațiunea de a fi în ecologism. Pe lângă dorința de a proteja dreptul la viață al plantelor și animalelor, fructarii cred că această dietă este cea mai bună alegere pentru mediu. Ei susțin această teză prin faptul că câmpurile în care se cultivă fructele nu sunt niciodată lăsate goale și, prin urmare, favorizează fotosinteza continuă, contribuind la scăderea ratei de dioxid de carbon dispersat în atmosferă.
Mâncare crudă fructitară
Deoarece majoritatea fructelor nu necesită gătit, se poate spune că o dietă fructitară are multe puncte în comun cu alimentele crude, o practică alimentară care interzice consumul de alimente gătite, deoarece orice tip de tratament fizic sau chimic este considerat vinovat de modificarea nutrițională a acestora. valori. De fapt, nu este o coincidență faptul că un număr mare de fructiferi respectă preceptele alimentelor crude și, prin urmare, preferă exclusiv fructele de sezon, consumate natural, netratate și provenind din culturi de kilometri zero. Ne confruntăm apoi cu o altă formă de fruitarism, numit precis brutism fruitar. Cei care decid să urmeze acest stil de viață în bucătărie vor trebui să se descurce fără gemuri, sucuri, cidru, vin, ulei, oțet, sare și bicarbonat de sodiu.
Contradicții
De-a lungul anilor, fruitarianismul a fost în centrul diferitelor controverse bazate în principal pe lipsa de temei a multor principii pe care acest regim și-a susținut fundamentele. Deja în 1979, teoria conform căreia homo erectus era complet fructifer a fost dezmembrată de profesorul Alan Walker, care a subliniat că, pe de altă parte, era omnivor și și-a bazat dieta și pe consumul de carne.
În plus, acest sistem prezintă și erori din punct de vedere al mediului. Una dintre acestea este nevoia de a transporta anumite fructe dintr-o parte a lumii în alta. Aceste mișcări, de fapt, necesită utilizarea mijloacelor de transport ale căror emisii de dioxid de carbon anulează orice afirmații de mediu formulate de fructiferi în sprijinul alegerii lor alimentare.
O altă acuzație făcută de detractorii acestei diete se referă la exploatarea plantelor în scopuri nealimentare. De fapt, aceștia susțin că, dacă fructiferilor le-ar păsa cu adevărat de ecosistem, ar trebui să se descurce fără materiale precum hârtia, lemnul, inul și bumbacul.
Regimul fructitar este rău pentru tine?
O dietă fructitară, mai ales dacă este urmată fără supraveghere medicală, vă poate afecta grav sănătatea. După cum reiese din Programul de promovare a sănătății al Universității Columbia, o dietă bazată în întregime doar pe consumul de fructe are deficiențe semnificative în calciu, proteine, fier, zinc, vitamina D, vitamine B și acizi grași esențiali, care pot duce la disconfort și disconfort.
