Elena Arzak, cel mai bun bucătar 2012
Se numește ElenaArzak, este spaniolă și este fiica lui Juan MariaArzak, unul dintre cei mai renumiți bucătari din lume (3 stele Michelin printre diferitele premii). A fost numită premiul „Cel mai bun bucătar din lume 2012”, desemnat de VeuveClicquot, care selectează 50 de restaurante din întreaga lume pentru a alege cel mai bun. Elena s-a declarat „foarte încântată și mândră de faptul că, cu un premiu atât de important, recunoaște munca femeilor din lumea„ haute cuisine ”.
Încă o dată o femeie câștigă „primul loc”: Elena ia locul francezului Anne-SophiePic, grație bucătăriei sale de avangardă bazată pe o căutare continuă de ingrediente și combinații.
Elena reprezintă a patra generație de Arzak chemată să conducă restaurantul de familie situat în San Sebastiàn, Spania: fondat în 1897 a fost primul restaurant basc care a câștigat 3 stele Michelin și, de atunci, nu a încetat niciodată să călărească pe creasta „valului”.
Că lumea culinară devine din ce în ce mai roz?
Vezi si:
- În jurul lumii într-o cină
- Tapas, versiunea spaniolă a aperitivului
