Bulion de legume pentru bebeluși: de ce aveți nevoie pentru a-l prepara cu ușurință
Rețeta perfectă pentru gătit bulion de legume pentru bebeluși nu există, depinde mult și mai ales de gusturile copilului și ceea ce va trebui să faci inițial este să experimentezi. Carnea, peștele și legumele vor fi ingredientele la baza rețetelor dvs. și pentru a vă asigura că crema este apreciată, nu uitați uleiul de măsline extravirgin. Să vedem împreună cum să pregătim primul aliment pentru bebeluși pentru înțărcare, dar mai întâi un videoclip pe răsfăț.
Cum pregătești bulion de legume pentru bebeluși?
La sfârșitul primelor șase luni de viață în care bebelușul a mâncat doar laptele matern, este timpul să începem să ne înțărcăm și să-l lăsăm să-și încerce primele mese. Unele mame îl lasă pe copil să aleagă ce să mănânce independent și, în acest caz, vorbim despre autoînțărcare. Alte mame, pe de altă parte, aleg să efectueze o înțărcare tradițională și, prin urmare, vor trebui să învețe cum să pregătească bulion de legume pentru bebeluși, o cremă simplă și gustoasă care mai târziu se poate baza și pe carne sau pește.
Bulionul de legume este bogat în elemente nutritive utile copilului și este bine să-l propui celui mic pentru a-l lăsa să încerce noi arome și texturi, începând drumul către o „dietă sănătoasă și completă esențială pentru creșterea sa.
De obicei, sfatul este să începeți cu mâncarea pentru bebeluși numai la prânz și să continuați cu laptele matern pentru restul zilei. După câteva luni de la începutul înțărcării, crema de legume poate fi oferită și bebelușului la cină.
Episoadele de insuficiență sau dureri de stomac vor fi considerate normale, precum și toate încercările de a-l face să râpă după ce a mâncat. De aceea, sfatul pentru mame este să fie calm și să aibă puțină răbdare.
La baza oricărui tip de mâncare pentru bebeluși se află bulionul de legume, motiv pentru care vrem să vă dezvăluim cum să îl preparați în cel mai bun mod, astfel încât să fie potrivit pentru consumul unui nou-născut. În general, bulionul de legume este combinat cu creme (orez sau smântână de porumb și tapioca pentru a începe și după aproximativ o lună grișul sau primele paste) și carne sau pește sau brânză.
Pentru a introduce corect aceste ultime alimente, este mai bine să vă contactați medicul pediatru care, lună de lună, vă va arăta ce alimente să lăsați copilul dumneavoastră să încerce. Chiar și în ceea ce privește alimentele proaspete sau omogenizate, este mai bine să vă bazați pe sfaturi pediatrice pentru alegere.
Vezi si
Bulion de legume pentru bebeluși: rețeta
Ingrediants
- morcov
- țelină
- cartof
- zuchini
Metodă
- Spălați toate legumele și îndepărtați coaja cu un cojitor de cartofi.
- Gatiti legumele intr-un litru de apa, taiate in bucati mici sau lasate intregi. Puteți folosi apă de la robinet, dacă nu este prea grea, sau preferați o apă mai ușoară ambalată, potrivită pentru stomacul bebelușului.
- Nu adăugați sare în bulionul de legume și lăsați-l să fiarbă aproximativ o oră, până când cantitatea de apă s-a înjumătățit.
Primul terci trebuie preparat numai cu bulion de legume, fără legume. După aproximativ o săptămână de la începutul înțărcării, va fi posibil să adăugați legume la bulion. Este întotdeauna mai bine să treceți legumele, mai degrabă decât să le amestecați pentru a nu încorpora prea mult aer.
Ce legume să folosiți pentru bulionul de legume pentru bebeluși?
Cele mai simple și mai potrivite legume pentru înțărcare și pentru prepararea bulionului de legume sunt: cartofi, morcovi, țelină și dovlecei. După aproximativ o lună, pot fi introduse și alte legume. Sfatul este să introduceți o nouă legumă în fiecare săptămână, pentru a observa dacă există modificări la bebeluș, în acest caz nu vorbim doar despre gusturile personale, ci și despre orice reacții alergice. Pe măsură ce îți vei da seama ce este mai bine pentru copilul tău și vei putea să te asortezi cu alte legume precum anghinare, fasole verde, mazăre, spanac, bietă, dovleac, ceapă, fenicul și salată verde.
Bulion de legume pentru bebeluși: problema apei de la robinet
Care este cea mai bună apă de utilizat pentru prepararea bulionului de legume? Este adecvată apa de la robinet sau va fi mai bine să o evitați? Acestea sunt cele mai frecvente îndoieli ale mamelor care se apropie de înțărcarea copilului lor. Pentru a înțelege dacă apa de la robinet este bună sau dacă este preferabilă o anumită apă îmbuteliată, trebuie să ne bazăm pe sfatul medicului pediatru. De obicei, ideea generală este de a folosi apă îmbuteliată, deoarece este supusă unor controale mai mari, atât în ceea ce privește aspectul chimic, cât și din punct de vedere igienic. În plus, apa de la robinet este adesea prea grea și slab digerabilă pentru bebeluș.
Timp de gătit pentru bulionul de legume pentru bebeluși
De obicei, aproximativ 1 litru de apă este folosit pentru a pregăti bulion de legume pentru nou-născuți și trebuie lăsat să fiarbă cel puțin până când cantitatea de apă se reduce la jumătate. În general, timpul necesar este de aproximativ 1 oră, deoarece astfel legumele vor avea timp să se gătească bine. Un truc dacă nu ai timp, este să tai legumele în bucăți și să nu le pui la fiert întregi pentru a înjumătăți timpul de gătit. În orice caz, faceți un test cu o furculiță și verificați nivelul de gătit al fiecărei legume folosite. Puneți apa pe foc destul de puternică și folosiți o oală mare pentru legume: când începe să fiarbă, reduceți focul la minim, astfel încât să continue să gătească încet.
Cum se pregătește bulion de legume cu oala sub presiune sau cu thermomix
Dacă nu aveți o oră pentru a ține pasul cu prepararea bulionului de legume, puteți opta pentru oala sub presiune, timpii vor fi reduși semnificativ.După introducerea legumelor în oala sub presiune, va fi necesar să adăugați 3 doze de apa si asezati oala sub presiune pe foc.Din fluierul oalei sub presiune, coborati focul la minim si apoi lasati-l sa fiarba 12 minute.Intr-un sfert de ora bulionul de legume va fi gata.
Dacă, pe de altă parte, doriți să utilizați thermomix, urmați dozele rețetei pe care v-am lăsat-o în al doilea paragraf și apoi continuați cu acești pași.
- Puneți legumele în Thermomix tăiate în jumătate
- Adăugați apa
- Gatiti la 100 °, viteza 1 timp de 30 de minute
- Scurgeți bulionul și amestecați restul de legume în vasul de amestecare la viteze de la 3 la 9 timp de 15 secunde
Bulion de legume pentru bebeluși: cum se păstrează
Este posibil să păstrați bulionul de legume la frigider timp de 24 de ore. Idealul ar fi să-l pregătiți proaspăt în fiecare zi, dar pentru multe mame este imposibil, prin urmare, având în vedere că, cu un litru de apă, este posibil să preparați aproximativ 5 sau 6 porții de bulion. de legume, ideal va fi să-l păstrați pentru a-l pregăti pentru mesele ulterioare. O metodă eficientă este utilizarea congelatorului: puteți prepara bulionul o dată pe săptămână și îl puteți păstra în congelator, dezghețând portiunea sau portiunile care servesc.
Înainte de a pune bulionul în congelator, trebuie lăsat să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi va fi împărțit în porții, folosind recipiente speciale. Porția de bulion pentru un aliment pentru bebeluși este de aproximativ 100/130 gr. Bulionul de legume poate fi păstrat la congelator aproximativ 3 luni. Când trebuie să-l utilizați, lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei sau într-o baie de apă.
Tot ce aveți nevoie pentru prepararea bulionului de legume pentru bebeluși
Un ultim sfat pe care vrem să-l oferim tuturor mamelor este să ne organizăm la timp pentru a evita dramele de ultim moment. Am întocmit o listă cu „elementele esențiale” pentru primele mese.
- Legume organice de sezon, cum ar fi cartofi, morcovi, dovlecei sau dovlecei.
- Recipiente congelator pentru depozitarea bulionului de legume în porții.
- Blender pentru imersie.
- Ulei de măsline extravirgin de bună calitate.
- Făină de cereale potrivită pentru înțărcare (orez, tapioca, porumb etc.)
- Vas special pentru copii mici
- Lingură de înțărcare: cu margini rotunjite, din plastic.
- Salopete pentru alimente pentru bebeluși.
- Pahar mic cu gura de scurgere.
- Hârtie de bucătărie și bureți
Pregătiți din timp bulionul de legume și tot ce aveți nevoie, de exemplu dimineața sau noaptea precedentă, păstrați-l gata: bavetă, pahar mic, castron, linguriță, cratiță, ulei de măsline extravirgin, cereale sub formă de făină, recipient închis cu bulionul, hârtie de bucătărie pentru orice cataplasmă.
