Avocado copt: cum să știi când este (prea) copt?

Cu toții ne place avocado! Dar nu este întotdeauna ușor de înțeles când este copt, când este prea copt și când este încă necooperit. Din fericire, există câteva trucuri simple care ne pot ajuta să alegem un avocado când este la vârf de coacerea sa, moale și dulce, gata de savurat.

Deci, să aflăm împreună cum să înțelegem când un avocado este copt și să ne pregătim să-l gătim într-o mie de rețete diferite, începând de exemplu cu aceste brioșe excelente de ciocolată și avocado:

1. Aflați despre soiul de avocado

Pentru a înțelege când și dacă un avocado este copt, mai întâi trebuie să cunoașteți soiul. Aspectul unui avocado copt, de fapt, poate varia foarte mult în funcție de soiul căruia îi aparține.

Soiul vă permite, de asemenea, să deduceți dacă avocado este copt în funcție de momentul în care îl cumpărați, deoarece nu toate soiurile sunt recoltate în aceeași perioadă a anului și va fi bine să alegeți unul care este în sezon. Un avocado de calitate Fuerte, de exemplu, este recoltat de la sfârșitul toamnei până la primăvară: dacă îl cumpărați la începutul lunii septembrie, este probabil să nu fie copt.

Alte calități de avocado demne de cunoscut sunt: ​​avocado Bacon sau Pinkerton (recoltat în timpul iernii); avocado Zutano (între începutul lunii septembrie și începutul iernii); stuf (în perioada de vară); Gwen (în toamnă și iarnă); avocado Hass și Lamb Hass (disponibil tot timpul anului),

Vezi si

Avocado: rețete simple și originale. Uimeste la masa cu 8 idei

Cum să păstrezi avocado? Trucuri pentru a preveni stricarea acestuia

2. Uită-te cu atenție la forma și dimensiunea avocado

Orice varietate de avocado ați ales, totuși, dacă este coaptă, trebuie să aibă un aspect compact. Pe de altă parte, forma și dimensiunea sa vor varia:

  • Avocado Fuerte, dacă este copt, ar trebui să fie de dimensiuni medii până la mari și de formă alungită.
  • Avocado de bacon, când este copt, va avea o dimensiune medie și o formă ovală.
  • Gwens mediu spre mare și, de asemenea, oval, dar mai robust. Un avocado Pinkerton copt, pe de altă parte, este lung și în formă de pară, foarte greu. Stuful este mic spre mediu și destul de rotund.
  • Din nou: un avocado Zutano copt este mediu spre mare, subțire și în formă de pară.
  • Hassurile pot fi medii sau mari și au o formă ovală, în timp ce Lamb Hass sunt întotdeauna mari și au o formă de pară destul de simetrică.

3. Examinează culoarea avocado

Când un avocado este copt la punctul potrivit, nu are pete întunecate: acestea pot apărea dacă este prea copt sau dacă pur și simplu are vânătăi. Culoarea unui avocado copt variază, de asemenea, în funcție de calitatea fructului.

Rețineți întotdeauna că un avocado copt din soiul Bacon sau Fuerte ar trebui să aibă o piele netedă, subțire și verde. Un avocado Gwen copt va fi întotdeauna verde, dar cu pielea plictisitoare și moale. Hass și Lamb Hass, pe de altă parte, atunci când sunt maturi capătă o culoare mai închisă, variind de la verde intens la violet: aveți grijă să nu luați una neagră, în acest caz va fi prea copt!

Pinkertonii maturi au, de asemenea, o culoare închisă, dar în general verde. Stuful, pe de altă parte, rămâne verde aprins decât dacă este matur, cu mici dungi pe piele. În cele din urmă, pentru a recunoaște un avocat Zutano matur, verificați dacă pielea este subțire și galben-verde.

4. Verificați consistența avocado

Pentru a ști când un avocado este copt, trebuie doar să-i testați consistența.

  • Luați-l pe palma mâinii, având grijă să nu apăsați degetele pe el pentru a evita apariția vânătăilor: sigur, dacă avocado este încă necoapte, va fi prea greu de învinețit, dar este mai bine să nu riscați!
  • Apăsați ușor fructul cu palma în sine sau cel mult cu fundul degetelor. Dacă avocado este copt, va fi suficientă puțină presiune pentru a simți reacția, fără a provoca pete. Dacă nu reacționează în niciun fel, înseamnă că este prea necoaptă. Când avocado este prea copt, va părea cu adevărat moale.
  • Pentru a vă asigura că avocado este într-adevăr copt, nu doar simțiți-l într-un singur loc, ci întoarceți-l în palmă și verificați-l în diferite zone. Amintiți-vă întotdeauna că uniformitatea suprafeței, chiar și după o presiune ușoară, este un semnal important al faptului că este matur.

5. Ascultați sunetul pentru a vedea dacă avocado este prea copt

Acum încercați să vă aduceți avocado la ureche și scuturați-l încet. Atenție: când avocado este prea copt, bolul interior se desprinde din carne și, agitând fructele, veți auzi un zgomot. În acel moment veți ști cu siguranță că avocado este deja prea copt.
​
Dacă, pe de altă parte, avocado nu scoate niciun sunet, dar se simte moale la atingere, înseamnă că este copt și gata de mâncare!

6. Determinați când avocado este copt datorită tulpinii

O modalitate excelentă de a înțelege dacă avocado este sau nu copt este să încercați să scoateți tulpina. Luați-l între două degete și trageți-l. Dacă îl scoateți fără dificultate, avocado este copt. Cu toate acestea, dacă este încă necoaptă, tulpina nu dispare foarte ușor și ar trebui chiar să o tăiați.

O confirmare suplimentară poate veni, apoi, din culoarea de sub tulpină: verificați dacă carnea care apare acolo are un verde frumos. Dacă apare maro sau galben, avocado nu este încă copt. Când, pe de altă parte, carnea de sub pețiol este maro închis, înseamnă că este deja prea coaptă (la acest link veți găsi câteva sfaturi despre cum să o păstrați cel mai bine).

Dacă vă întrebați dacă un avocado prea copt este rău pentru dvs., știți că - atâta timp cât încă nu este putred (și îl puteți mirosi) - îl puteți folosi în continuare pentru a face sos sau pentru a răspândi, guacamole, măști sau tratamente de înfrumusețare . Pentru că știți, avocado este bun pentru piele, la fel ca aceste alte alimente:

Etichete:  Love-E-Psihologie Căsătorie Modă