Risotto portocaliu: pregătiți-l așa!

În acest caz, vă oferim unul care combină gustul dulce și proaspăt al portocalei cu cel afumat și învelitor al scamorzei. Alternativ, îl puteți prepara și cu creveți (tăiați în tartare și adăugați doar la sfârșit, ca și când ar fi folosiți a bate) și coaja de portocală. Mirosul este îmbătător și aroma, atât cu scamorza, cât și cu crustacee, este delicioasă! Iata reteta de risotto portocaliu cu scamorza afumata!

Ingrediente (4 porții):
300 gr orez
80 gr brânză scamorza afumată
1 l. de bulion de legume
20 gr de ceapa tocata
50 gr de unt
1 crenguțe de cimbru proaspăt
1 portocală netratată
1 pahar mic de coniac