7 beneficii ale chefirului, noul elixir de wellness
Kefirul este o băutură fermentată originară din Caucaz, care în ultima vreme s-a răspândit și în Occident ca băutură miraculoasă. Motivul pentru aceasta constă în conținutul său ridicat de substanțe nutritive, inclusiv calciu, fosfor, magneziu, zinc, vitamine B, vitamina K și un număr considerabil de fermenti lactici, caracteristică care îl face perfect ca înlocuitor pentru iaurt. După ce ați descoperit toate beneficiile kefirului, suntem siguri că nu veți fi nerăbdători să îl pregătiți acasă!
1. Kefirul stimulează sistemul imunitar
Kefirul conține diferiți nutrienți, cum ar fi biotina și acidul folic, care ajută sistemul imunitar și protejează celulele. Conținutul ridicat de probiotice, inclusiv Lactobacillus kefiri care este prezentă numai în această băutură, protejează organismul de proliferarea bacteriilor dăunătoare precumEscherichia coli. În plus, prezența unui polizaharid numit kefiran ajută la combaterea infecțiilor fungice, cum ar fi candida.
Vezi si
2. Kefirul combate osteoporoza
Osteoporoza este o boală care implică deteriorarea scheletului din cauza lipsei sau malabsorbției calciului în organism. Din păcate, majoritatea victimelor sunt femei, mai ales după menopauză. Kefirul ajută la combaterea acestei boli nu numai datorită aportului de calciu, ci și datorită prezenței vitaminei K2, care este esențială pentru creșterea absorbției acestui mineral. În plus, fosforul și magneziul contribuie la îmbunătățirea sănătății generale a oaselor.
3. Kefirul îmbunătățește digestia
Se știe că bacteriile bune prezente în intestin sunt esențiale pentru sănătatea întregului organism. Kefirul ajută la restabilirea echilibrului florei bacteriene, permițând o digestie și asimilare mai rapide. Această băutură este de fapt ideală pentru a se reface după un curs de antibiotice.
4. Kefirul este anticarcinogen
Kefirul pare să contracareze creșterea celulelor canceroase și conversia celulelor sănătoase în celule bolnave. De fapt, un studiu canadian afirmă că chefirul este capabil să reducă celulele canceroase responsabile de cancerul de sân cu 56%.
5. Kefirul te face să slăbești
Flora bacteriană nu numai că ajută la digerarea alimentelor, ci și la sintetizarea vitaminelor importante, precum vitamina K și vitaminele B. Absorbția inadecvată a nutrienților și starea inflamatorie cronică cresc riscul obezității: de aceea, chefirul este un aliat valid pentru a contracara greutatea câştig. Kefiranul conținut în chefir scade, de asemenea, tensiunea arterială și ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
6. Kefirul îmbunătățește aspectul pielii
Acneea, psoriazisul și eczemele pot fi cauzate de o instabilitate a florei intestinale. Kefirul, cu abundența sa de probiotice, ajută pielea să restabilească echilibrul și accelerează procesul de vindecare în caz de arsuri solare și erupții cutanate. Pe scurt, pe lângă faptul că este un aliat al bunăstării, chefirul este un potențial elixir de frumusețe.
7. Kefirul reduce intoleranța la lactoză
Unele studii au arătat că chefirul poate reduce inflamația care provoacă reacții alergice. De fapt, se crede că multe alergii sunt cauzate de lipsa bacteriilor benigne din intestin, o problemă care poate fi rezolvată prin consumul regulat al acestei băuturi. Vești bune și pentru intoleranța la lactoză: se pare că chefirul este capabil să descompună acest zahăr în acid lactic, crescând astfel digestibilitatea produselor lactate.
