20 de alimente de evitat în timpul sarcinii pentru a nu risca
Alegerea unei „diete sănătoase și echilibrate în timpul celor 9 luni de sarcină nu este luată ca atare și nu este niciodată ușoară. Dacă ne gândim că pofte apar curând ... totul devine mai dificil. Unele alimente sunt puternic descurajate, în timp ce altele„ Care sunt absolut interzis.
În timpul sarcinii, sistemul imunitar al mamei este puțin mai slab decât în mod normal; acest lucru nu trebuie să vă îngrijoreze, acesta este un moment special în care un nou organism crește în interiorul vostru și se presupune că corpul se schimbă., Unul dintre primele lucruri de plătit o atenție deosebită la dieta Cum se schimbă în timpul sarcinii?
Cu siguranță va exista o creștere a necesarului caloric zilnic, dacă viitoarea mamă se hrănește corespunzător, bebelușul va primi toți nutrienții necesari pentru a crește și a se dezvolta într-un mod sănătos.
O dietă sănătoasă și echilibrată include:
- proteine (carne, pasăre, pește, leguminoase),
- carbohidrați (cereale, pâine, paste, orez),
- lapte și derivate (brânzeturi),
- fruct,
- legume
Va fi necesar să fii deosebit de atent la anumite alimente, să fii evitat sau eliminat complet, deoarece acestea ar putea fi un vehicul pentru infecțiile cu alimente sau, din alte motive, pot fi toxice pentru mama și bebeluș. Să aflăm ce alimente și băuturi este.
Vezi si
1. Carne crudă
Carnea crudă este mâncarea prin excelență de evitat pentru toate femeile însărcinate. De aceea, opriți-vă la tartare și fripturile care nu sunt gătite corect. Cu toate acestea, rămâne de precizat că carnea este un aliment sănătos bogat în proteine care sunt sănătoase și necesare chiar și atunci când sunteți Previziunea va fi de a alege bucăți de carne care pot fi ușor gătite bine, de la exterior la inimă.
Care este riscul consumului de carne crudă în timpul sarcinii? Dacă mama este negativă la testul toxo, va fi, prin urmare, sensibilă la toxoplasmoză, cu un risc ridicat de contaminare cu toxoplasmă. Este o infecție parazitară care este adesea asimptomatică, dar dacă infectează și nou-născutul, poate cauza probleme cu vederea, auzul și, mai general, creierul. Dacă ați testat imunitatea pentru toxoplasmoză, poate doriți să mâncați niște carpaccio de carne, dar asigurați-vă că este proaspăt preparat.
2. Carnea afumată
Carnea afumată (de exemplu, bresaola sau carne salada) este, de asemenea, unul dintre alimentele de evitat în timpul sarcinii. Dacă sunteți imuni la testul toxoplasmozei, puteți consuma acest tip de alimente, dar trebuie să fie cât mai proaspete.
3. mezelurile
Printre numeroasele tipuri de mezeluri prezente în gastronomia italiană, unele pot fi consumate în timpul sarcinii, în timp ce altele nu. Lumina verde la sunca gătită, mortadela, porchetta, zampone și cotechino, care sunt toate carne vindecată gătită la temperaturi foarte ridicate. Pentru a evita, în primul rând, șunca crudă, urmată de coppa, pancetta, speck, culatello și salam.
Depinde mult și de condimentare și c "sunt cei care spun că, cu un condiment de peste 24 de luni, riscul de a contracta toxoplasmoza este foarte scăzut. Dacă doriți să fiți în siguranță, adresați-vă medicului care vă urmează sau mai bine amânați consumul de mezeluri și mezeluri crude după naștere.
4. Sushi și sashimi
Consumul de pește crud nu este recomandat în timpul sarcinii din cauza riscului de contaminare cu viruși (hepatita A), bacterii (salmonella, Listeria) și alți paraziți.
Cu toate acestea, dacă sunteți sigur că peștele a fost sacrificat termic și ținut în condiții igienice perfecte, atunci lucrurile se schimbă. Răcirea prin explozie constă în înghețarea a cel puțin 96 de ore la -18 ° C într-un congelator casnic sau a cel puțin 24 de ore la -20 ° C în congelatoarele de restaurant: aceasta este singura modalitate de a distruge paraziții.
Când mâncați departe de casă, este foarte dificil să faceți acest tip de control, așa că vă recomandăm să vă abțineți să consumați acest tip de mâncare. Acasă puteți avea mai mult control asupra situației, dar rețineți că congelatorul de uz casnic nu ajunge întotdeauna la -18 ° C.
5. Crustacee și moluște
Moluștele, cum ar fi stridiile, midiile și scoicile și crustaceele, cum ar fi creveții și crabii, ar trebui consumate numai gătite și, în orice caz, doar ocazional: „filtrează” animalele și riscă să concentreze orice substanțe toxice prezente în mediu în interiorul lor.
6. Pește marinat
De asemenea, în acest caz este valabilă regula răcirii în congelator și apoi a marinării. Doar marinarea cu lămâie sau oțet reduce riscul de contaminare de către paraziți, dar nu o elimină, deci pentru a fi sigur că este bine să se evite.
Anșoa, hering, hamsie, somon: cu lămâie sau oțet pot fi de fapt foarte bune, dar acordați cea mai mare atenție.
7. Peștele afumat
Chiar și fumatul singur al peștilor nu este suficient pentru a reduce riscul de contaminare, astfel încât somonul, peștele spadă și tonul afumat se află pe lista alimentelor de evitat în timpul sarcinii. Riscul în acest caz este de a contracta listeria, o „infecție care provoacă diaree, greață și febră și, în consecință, se transmite nou-născutului (chiar și în timpul nașterii).
8. Pești mari
Peștii mari, precum tonul sau peștele spadă, în sine, nu ar da niciun fel de problemă dacă ar fi consumați de o femeie însărcinată, atâta timp cât sunt bine gătite. Adevărata caracteristică îngrijorătoare a acestor specii este cantitatea de mercur pe care o acumulează și, dacă este consumată des, fătul poate fi contaminat și cu consecințe pentru dezvoltarea sa normală. Nu excludeți complet aceste tipuri de pește din vasele dvs., reduceți pur și simplu cât de des le consumați.
9. Brânzeturi
Din familia brânzeturilor, unele trebuie să fie absolut excluse în timpul sarcinii din cauza riscului de Listeria. Printre acestea, în special, gorgonzola, brie, camembert, roquefort și similare. Dacă într-adevăr nu puteți face fără ele, gătiți-le la foc mare timp de cel puțin 1 sau 2 minute.
10. Lapte nepasteurizat
În lunile de sarcină, dar în general întotdeauna, este mai bine să nu consumați lapte crud fără a fi fiert mai întâi pentru a elimina posibila prezență a agenților patogeni. Vă recomandăm să cumpărați lapte crud nepasteurizat direct de la distribuitori sau la fermă, dar fierbând înainte de a bea.
11. Fructe și legume care nu sunt spălate bine
Legumele și fructele nefierte, nespălate pot ascunde, de asemenea, parazitul care provoacă toxoplasmoza. Aveți grijă să le spălați bine, chiar și cu bicarbonat; dar aveți grijă: aceasta nu ar trebui să fie o scuză pentru a acorda mai puțină atenție spălării, deoarece bicarbonatul în sine nu reduce riscul de infecție, deoarece nu distruge parazitul .
În general, chiar și fructele, în special cele care cresc pe sol (căpșuni, pepeni), trebuie spălate bine înainte de a fi aduse la masă, pentru a evita riscul de infecții.
12. Ciupercile
Ciupercile fierte pot fi consumate fără probleme în timpul sarcinii, problema apare cu ciupercile crude precum, de exemplu, clasicele salate de porcini. În general, ciupercile sunt organisme care se hrănesc cu filtru și, la fel ca moluștele, pot fi absorbite elemente toxice pe care ni le transmit apoi. Nu-i excludeți din dietă, ci consumați-i cu măsură.
13. Ouă crude sau puțin gătite
Riscul ca ouăle să nu fie gătite perfect apare din faptul că pot duce la salmonella, o infecție care este, de asemenea, destul de gravă, absolut de evitat. Cu ou crud, precum tiramisu, cremă mascarpone, zabaglione sau maioneză.
Dacă vă asigurați că vasul pe care urmează să-l consumați conține ouă pasteurizate, atunci puteți fi siguri, dar fără scrupule, este întotdeauna mai bine să verificați eticheta cu ingredientele.
14. Gastronomie gata
Mâncărurile preparate de departamentul de delicatese al supermarketului ajung pe lista alimentelor de evitat în timpul sarcinii dintr-un singur motiv simplu: nu veți ști niciodată în ce condiții igienice au fost preparate. Fructele și legumele pot să nu fi fost spălate bine, cremele sau dulciurile pot conține ouă nepasteurizate și așa mai departe. Dacă sunteți sigur de punctul de vânzare de unde cumpărați, atunci puteți fi siguri. Dacă nu, cel puțin timp de 9 luni de sarcină, evitați acest tip de preparat!
15. Alcoolul
Nu este încă clar care este pragul maxim de alcool pentru a evita vătămarea fătului. Cu toate acestea, dacă sunteți gravidă, abțineți-vă complet de la consumul de alcool.
16. Băuturi pe bază de cafeină
Unele tipuri de băuturi, precum cafeaua sau ceaiul, conțin cofeină, o substanță energizantă care, în doze mari, ar putea avea efecte negative asupra dezvoltării fătului. Pe parcursul celor 9 luni înainte de naștere, puteți continua să beți cafea și ceai, reducând probabil cantitățile.
17. Băuturi carbogazoase și îndulcite
Pentru unele mame, acestea sunt un remediu de greață în primele luni, în timp ce altele sunt obișnuite să le bea dinainte de sarcină, dar trebuie să fii atent, deoarece un singur pahar de cola, sifon portocaliu, limonadă sau altele, conține mult zahăr. pot bea, dar cu mare măsură. Și același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe cu zaharuri adăugate: limitați-vă mai bine la consumul ocazional.
18. Apă filtrată
Dacă apa de la robinet este potabilă, o puteți bea fără probleme chiar și în timpul sarcinii, dar nu trebuie filtrată deoarece filtrarea elimină majoritatea mineralelor prezente în apă (cum ar fi calciu și magneziu) de care aveți nevoie în timpul sarcinii. ca in sarcina hidratarea este foarte importanta, incercati sa beti cel putin 2-2,5 litri de apa pe zi. Dacă puteți ajunge la aceste niveluri cu apă „normală”, vă puteți ajuta cu ceai neîndulcit sau ceaiuri din plante.
19. Varza cruda
Varza crudă, cum ar fi soia, lucerna sau trifoiul, sunt bogate în vitamine, dar pot conține agenți patogeni care transportă salmonella. Evitați-le cu totul, cu excepția cazului în care decideți să le consumați gătite.
20. Inghetata
Inghetata poate fi considerata sigura atata timp cat este facuta fara lapte crud si fara oua nepasteurizate. Cu toate acestea, unele arome de înghețată, pe lângă faptul că sunt „periculoase” datorită prezenței acestor alimente, pot fi și foarte calorice și bogate în grăsimi. Preferă întotdeauna aromele de fructe și asigură-te, prin lista de ingrediente, că totul este în regulă.
Sfaturi finale
După această listă cu 20 de alimente de evitat în timpul sarcinii, vrem să oferim câteva sfaturi suplimentare tuturor viitoarelor mame care se confruntă cu unul dintre cele mai bune momente din viața lor.
- În primul rând, amintiți-vă că mâncarea este întotdeauna aliatul dvs. chiar și mai presus de toate într-un anumit moment, cum ar fi gestația.
- Dieta dvs. trebuie să rămână cât mai variată și echilibrată posibil, nu vă forțați să excludeți anumite alimente doar de teamă să nu câștigați prea mult în greutate (care de altfel este un lucru fiziologic).
- Studiați-vă meniurile pentru fiecare săptămână, favorizând alimentele gătite și alternând proteinele vegetale și animale, pentru a fi întotdeauna asociate cu surse de fibre.
- Nu demonizați carbohidrații, ei sunt cei care dau energie întregului corp, mai ales când burtica devine mare, veți avea nevoie de ea.
