Totul despre smoothie-uri
Băutura de vitamine prin excelență, ea periuţă este o băutură de fructe și legume, dar nu un smoothie sau un shake de lapte: este mai degrabă un piure proaspăt cu o consistență lichidă, preparat cu blender (sau blender, dacă preferați!).
Smoothies au o textură mai groasă decât un smoothie, mai lichid decât un piure, mai puțin proaspăt decât un sorbet.
Pe scurt, smoothie-ul are o textură neobișnuită și foarte plăcută.
Spre deosebire de fratele său mai mare, shake-ul de lapte nu conține în general nici lapte, nici gheață. Dar formula sa lasă multă libertate în alegerea aromelor și a ingredientelor. Poți improviza după gusturile tale!
Ce fructe să alegi?
Nu există limite la alegere. Desigur, puteți folosi fructe proaspete, dar și fructe congelate (este practic pentru fructele din afara sezonului), sau fructe uscate (cum ar fi curmale sau afine).
Vezi si
Robot, blender sau storcator?
Un blender simplu va merge bine. Dacă nu aveți un blender, puteți folosi un robot de bucătărie clasic. Oricum ar fi, trebuie să fie suficient de solid și puternic pentru a se amesteca cu fructe congelate.
Dacă doriți să faceți niște sucuri de fructe, va fi util să aveți un storcător. Fiți bine informați înainte de a alege modelul: poate centrifuga orice tip de legume? Are tendința de a oxida rapid sucurile? Deschiderea este suficient de mare pentru a introduce fructe și legume? Dacă preferați să cumpărați sucuri de fructe gata preparate, aveți grijă să alegeți în funcție de calitatea lor: evitați cele la care s-au adăugat zaharuri și conservanți.
Tehnica ...
Nu există unul! Alegeți ingredientele, le puneți în blender și amestecați! Și atunci trebuie doar să le beți după bunul plac.
În funcție de textura pe care doriți să o dați smoothie-ului dvs., puteți adăuga iaurt sau înghețată pentru a îngroșa sau, dimpotrivă, lapte și sucuri de fructe pentru a-l face mai lichid.
Alternativele
Sunt numeroase ... și mai mult sau mai puțin dietetice!
Cu legume
Desigur, puteți face smoothie-uri vegetale. Încercați roșii, morcovi, salate, avocado, castraveți ... Nu uitați de ierburile proaspete pentru a vă aromă smothiurile: busuioc, coriandru, mentă etc. În cele din urmă, încercați câteva amestecuri delicioase de fructe și legume: portocală și morcov, de exemplu.
Cu lapte
Desigur, puteți folosi lapte de vacă, dar și lapte vegetal (orez, ovăz, soia) care, cu gustul său particular, poate da o notă suplimentară băuturii dvs. De asemenea, puteți folosi iaurt, care vă va îngroșa amestecul.
Cu gheata
De asemenea, puteți adăuga gheață zdrobită la smoothie-urile dvs., transformându-l într-o băutură răcoritoare sau alegeți o altă opțiune delicioasă, mult mai puțin dietetică: înghețată sau sorbet. Încă un mod de a te juca cu arome.
Cu zahar
Puteți adăuga zahăr rafinat, dar puteți folosi și un zahăr natural precum miere sau sirop de arțar, care va adăuga o notă aromată smoothie-urilor dvs. Puteți folosi și un îndulcitor. Cu toate acestea, limitați-vă la 1 lingură de zahăr pentru 2 pahare.
Cu condimente
Scortisoara, lemongrass, ghimbir etc. Utilizați cu moderare: riscați să acoperiți complet gustul fructelor.
Cu câteva adăugiri
Pentru o băutură sănătoasă, adăugați suplimente naturale: alge marine, ginseng, polen ... câte o dată, veți afla care doză este cea mai potrivită pentru dvs.
Și decorul?
Puteți presăra smoothie-urile cu nuci tocate (migdale, alune etc.), adăugați o felie de lămâie etc.
