Salutări șuncă crudă San Daniele

Anul acesta va avea loc cea de-a 27-a ediție a Ariadifesta, o ocazie fantastică de a gusta magnificul șuncă crudă San Daniele: este un eveniment cu tururi ghidate și degustări în fabricile de șuncă, muzică și spectacole care vor avea loc în perioada 24-27 iunie în San Daniele din Friuli. O petrecere, mai mult decât orice altceva, în cinstea acestui rege al gustului, anul acesta este deosebit de semnificativă, deoarece au trecut 50 de ani de la nașterea Consorțiului San Daniele Prosciutto care protejează DOP din 1961.

În acest an special, San Daniele a fost împerecheat cu mai multe tipuri de pâine italiană, câte una pentru fiecare regiune, aleasă dintre cele mai importante și tipice: o căsătorie cu succes hotărâtă între o felie de șuncă excelentă crudă și grâu de Torino, sau cuplul Ferrara, focaccia clasică din Genova, pizza albă romană sau panecalabrese din Cerchiara și așa mai departe.

Combinații de gură care pot fi degustate în timpul Aria di Festa, dar nu numai: pe tot parcursul anului 2011 și apoi în 2012 vor exista o serie de spectacole rutiere teritoriale cu opriri în diferitele regiuni italiene, cu date încă definite.

www.prosciuttosandaniele.it