Este rău să mănânci pesto când ești însărcinată? Hai sa vorbim despre
Poate fi consumat pesto în timpul sarcinii sau ar putea exista riscuri pentru făt? Dacă ați descoperit că sunteți gravidă, este normal să vă puneți toate aceste întrebări, dar suntem gata să vă răspundem la toate îndoielile. Pesto este un sos utilizat pe scară largă în bucătăria italiană, este perfect ca condiment pentru paste și multe altele. Dar care sunt alimentele de care trebuie să fii atent în timpul sarcinii? Este pesto printre ei?
Ce este pesto?
Pesto este un sos cu o culoare verde tipică dată de busuioc, unul dintre ingredientele principale. Împreună cu nuci de pin, ulei de măsline extravirgin, sare și pecorino sau pamigiano, sunt unul dintre cele mai populare condimente pentru paste. De origine liguriană, pesto-ul genovez există atât în versiunea sa cu usturoi, cât și fără: tocmai pentru că nu este iubit și nu este bine digerat de toată lumea, este foarte adesea posibil să găsim, alături de rețeta tradițională, o versiune mai ușoară și fără usturoi.
Vezi si
Pot mânca pesto când sunt însărcinată?
Pesto în timpul sarcinii, mai ales dacă este de calitate și realizat cu ingrediente proaspete și autentice, nu implică niciun risc. Evident, fiecare sarcină este diferită, deci este întotdeauna mai bine să cereți medicului dumneavoastră o consultație în primul rând și, mai presus de toate, regula de bază care se aplică tuturor nutrițiilor în timpul sarcinii: nu exagerați niciodată cu porțiile!
Știm că rezistența de multe ori și de bunăvoie la gustul sosului pesto genovez este aproape imposibilă, dar o supradoză poate duce la complicații pentru dumneavoastră și bebelușul dumneavoastră.
O idee pentru a vă juca în siguranță și a pregăti un pesto ușor și sănătos este să încercați să faceți sos verde chiar acasă. Cum? Asigurați-vă că spălați bine frunzele de busuioc, deoarece pot conține bacterii. Tulburări specifice legate de digestie, adăugați un cățel de usturoi cu proprietăți medicinale utile și mai ales în timpul celor 9 luni de sarcină pentru pesto.
5 motive pentru a consuma pesto când sunteți gravidă
1 - Busuiocul este bun pentru tine
Busuiocul este ingredientul principal al pesto-ului, care îi conferă culoarea verde tipică și gustul inconfundabil. Dar puțini oameni știu că busuiocul este o plantă medicinală utilă pentru stomac. Oferă, de asemenea, o serie de minerale și vitamine care includ fierul, betacarotenul , vitamina A și vitamina K utile pentru întregul organism.
2 - Pesto conține proteine
În cadrul rețetei tradiționale a pesto-ului genovez, există și nuci de pin, bogate în mod natural în proteine, precum și acizi grași esențiali pentru sarcină. Știți care este rolul proteinelor în sarcină? Să vă puteți regla pofta de mâncare, făcându-vă să vă simțiți sățioși . O dietă sănătoasă conține întotdeauna cantitatea potrivită de proteine care ajută la arderea grăsimilor pentru a o înlocui cu masa musculară. În plus, proteinele sunt esențiale pentru dezvoltarea fătului.
3 - Aportul caloric este limitat
Sfatul de a mânca pesto în timpul sarcinii derivă, de asemenea, din faptul că, deși este bogat în vitamine, minerale și proteine, aportul caloric al acestuia nu este mare, deci nu riscați să puneți kilograme greu de eliminat după naștere.
© GettyImages
4 - Vitamine utile pentru dezvoltarea oaselor
Pesto în timpul sarcinii se dovedește a fi o sursă validă de vitamina D utilă pentru a avea oase și articulații sănătoase și puternice în timpul sarcinii. Vitamina C, pe de altă parte, crește nivelul de energie și te face imun la diferite infecții în timpul sarcinii. În cele din urmă, vitamina A ajută la îmbunătățirea aspectului pielii în timpul sarcinii.
5 - Pesto conține grăsimi bune
Cremozitatea pesto-ului se datorează uleiului de măsline extravirgin, bogat în grăsimi mononesaturate. Grăsimile mononesaturate sunt bune pentru inimă și, în general, promovează sănătatea cardiovasculară în timpul sarcinii, crescând puterea pereților arteriali și curățând arterele.
Pesto cu compoziția sa, favorizează nivelurile de colesterol bun (HDL) în detrimentul celui rău (LDL).
Pesto în sarcină: riscurile
Este adevărat, până acum am enumerat toate beneficiile pesto-ului genovez, dar din păcate există un anumit risc în ceea ce privește consumul acestuia în timpul sarcinii. Între timp, o premisă necesară se referă la cantitate: nu trebuie să exagerați niciodată, deoarece caloriile pesto-ului combinate cu cele din paste creează un fel de mâncare substanțial pentru care porțiile ar trebui limitate.
În plus, pesto, fiind în esență din busuioc, ar putea duce la toxoplasmoză, o infecție care nu este îngrijorătoare la persoanele sănătoase, este asimptomantică sau pur și simplu se prezintă sub formă de simptome gripale. Pentru femeile gravide, toxoplasmoza poate avea consecințe mai grave, provocând probleme fetale (malformații sau leziuni ale creierului) și ducând la avort spontan. Bacteria care cauzează toxoplasmoza se găsește mai ales în carnea crudă și în cea vindecată, dar și în fructe și legume - de aceea ar trebui să vă asigurați că vă spălați foarte bine frunzele de busuioc înainte de a prepara pesto.
Cum se alege tipul de pesto
Pesto-ul în timpul sarcinii, în special cel ambalat și achiziționat la supermarket, poate fi consumat fără probleme pentru a reproduce numeroase rețete acasă, asta pentru că este supus numeroaselor verificări și poate fi considerat sigur. Fiecare marcă are o aromă diferită și este ușor să te atașezi de pesto mai degrabă decât de altul care se potrivește cel mai bine gustului nostru personal. Ce sa fac? În primul rând, este esențial să citiți eticheta ingredientelor, întrebând despre cantitatea de sare și conservanți prezenți în borcan.
Dacă cumpărați pesto de la ghișeul de delicatese și doriți să evitați riscul de toxoplasmoză cu orice preț, congelați-l câteva zile în congelator, astfel încât sarcina bacteriană, dacă este prezentă, să fie redusă.
Pesto și variantele sale
Când vorbim despre pesto, ne referim adesea la pesto de busuioc, dar există și alte variante foarte gustoase în care protagoniștii sunt legumele sau fructele uscate. Să vedem câteva dintre aceste rețete și să înțelegem dacă este potrivit să o consumăm în timpul sarcinii sau nu.
Pesto de dovlecei
Pesto de dovlecei este o variantă a pesto-ului clasic genovez. Foarte ușor de pregătit și mai delicat, prin urmare potrivit și pentru copii. Amestecați doar niște dovlecei fierți condimentați cu puțin ulei și sare, împreună cu câteva frunze de busuioc, nuci de pin, sare, brânză parmezană și adăugați ulei încet. Adăugați și puțină apă pentru a o face mai fluidă. Rezultatul va fi o cremă delicioasă cu care să condimentezi pastele sau să fie folosită ca un catifelat pentru a însoți cu crutoane. Pesto de dovlecei poate fi consumat în timpul sarcinii, atâta timp cât leguma este spălată perfect pentru a evita riscul de toxoplasmoză.
Nucile Pesto
Pesto-ul din nuci este foarte gustos și are avantajul de a putea fi preparat în câteva minute cu ingrediente care sunt folosite direct crude. Nucile, sarea, piperul, uleiul, parmezanul și laptele: combinați totul într-un blender de imersie și continuați să amestecați câteva minute până când atingeți consistența dorită. Dar este periculos pesto de nucă în timpul sarcinii? Previziunea de a avea se referă la laptele care trebuie pasteurizat. De asemenea, acesta este un sos foarte hrănitor, așa că nu treceți niciodată peste bord.
