Ciupercile care alăptează sunt periculoase? Să facem bilanț.
Pentru femeile însărcinate, bucuriile la masă sunt semnificativ reduse, dar sunt necesare precauții pentru a evita problemele de sănătate neplăcute ale fătului. Există alimente care ar trebui evitate cu totul și altele al căror consum trebuie să fie moderat: reîmprospătați-vă memoria pe ce alimente ar fi bine să nu mâncați în timpul sarcinii, datorită acestui scurt videoclip. Alaptezi deja? Multe reguli nu se mai aplică: aflați care dintre ele, continuați să citiți!
Proprietățile ciupercilor
Ciupercile sunt o mâncare delicioasă, dar cu un gust special, care nu place tuturor. Sunt cu siguranță versatile și le puteți folosi în bucătărie în diferite preparate: pe cont propriu, ca garnitură gustoasă sau chiar ca ingredient în feluri de mâncare gustoase (cum ar fi risotto).
Cu toate acestea, atunci când vă aflați în anumite momente din viață, cum ar fi sarcina sau alăptarea, este firesc să vă întrebați dacă anumite alimente ar trebui evitate pentru a nu deranja copilul. Și printre acestea, ciupercile sunt în partea de sus a listei. este posibil să mâncați ciuperci în timpul alăptării, să aflăm ce proprietăți au și dacă pot aduce beneficii din punct de vedere nutrițional mamei și bebelușului, dacă sunt luate în această etapă.
Noile mame fac bine să facă o pauză și să reflecteze înainte de a se arunca pe o farfurie de tagliatelle cu ciuperci porcini, deoarece ciupercile sunt un aliment cu totul special. Nu sunt nici plante, nici animale și, de fapt, aparțin unei specii care sunt doar ele, cea a ciupercilor, unde găsim și mucegaiuri și drojdii.
Ele cresc aproape peste tot, chiar dacă le place să populeze pădurile și există diferite soiuri, dintre care unele nu sunt comestibile.
Acele tipuri care nu sunt periculoase pentru om sunt totuși delicatese sănătoase: conțin puține grăsimi și au puține calorii. Ca nutrienți găsim carbohidrați și proteine, dar și unele fibre și vitamine (A, D, B), precum și fosfor, seleniu , fier și calciu.
Din punct de vedere nutrițional, așadar, nimic de spus. Dar la alăptare, cum este cel mai bine să te descurci cu ciupercile? Se pot mânca în siguranță?
Vezi si
Ciuperci care alăptează: da sau nu?
Să începem prin a spune că, în comparație cu sarcina, faza de alăptare se caracterizează printr-o mai mare libertate față de aspectul alimentar.
Ciupercile nu se numără printre alimentele periculoase pe care trebuie să le urmăriți în cele 9 luni de așteptare, atâta timp cât consumul rămâne moderat și în porții mici și, mai presus de toate, aportul are loc numai după o gătire bună. O ciupercă crudă este absolut de evitat în timpul gestației, pentru a evita intoxicația sau otrăvirea și pentru a evita contractarea bacteriei Listeria monocytogenes, ceea ce poate duce la consecințe grave asupra fătului.
Chiar și atunci când alăptați nu există nicio problemă în a mânca ciuperci. Potrivit experților, totuși, poate exista un refuz din partea copilului, deoarece ciupercile modifică gustul laptelui matern. Un pic ca gorgonzola, care poate fi găsită în multe rețete delicioase, dar care nu place tuturor și care alăptează poate enerva copilul, pur și simplu pentru că nu-i place gustul acestuia prin lapte. (Vrei să afli mai multe despre acest subiect? Citește articolul nostru pe gorgonzola și alăptarea).
Alte alimente care efectuează o acțiune similară asupra laptelui matern sunt usturoiul, ceapa, sparanghelul, varza și anghinarea, doar pentru a le numi pe cele principale.
Decizia de a le consuma în timp ce te lupți cu primele luni de alăptare este exclusiv a ta: sunt cei care recomandă evitarea / limitarea lor, dar specifică și faptul că bebelușii se adaptează rapid la noile arome. Dacă iubești ciupercile, poți încerca un " introducere treptată în dieta ta și vezi cum reacționează bebelușul tău. " Dacă nu vedeți schimbări de dispoziție sau tulburări de burtă, puteți continua în siguranță, ținând cont de câteva sfaturi pentru un consum sigur.
Cum să mâncați ciuperci în siguranță
După cum am spus mai devreme, ciupercile sunt un aliment foarte special, care crește aproape peste tot, prin urmare originea lor nu este întotdeauna sigură și acesta este unul dintre principalele pericole ale consumului de ciuperci la masă.
Îndoielile legate de ciuperci nu se referă atât la consum, cât și la modul în care sunt luate!
Există câteva precauții importante pe care le puteți lua atunci când decideți să mâncați unele, fie că alăptați sau în viața de zi cu zi. Primul punct: cumpărați-le de la organisme certificate și garantate. Evitați să cumpărați de la persoane care le colectează doar pentru pasiune, deoarece originea trebuie să fie întotdeauna verificat de un profesionist, cum ar fi un micolog.
În mod similar, nu mâncați ciuperci care au fost culese de-a lungul drumurilor sau pe câmpuri; nu știi niciodată dacă s-au folosit pesticide.
Dacă observați că nu par a fi proaspete, mai bine lăsați-l în pace: pentru binele dvs. și pentru cel al bebelușului, este întotdeauna recomandabil să le ingerați atunci când sunt în stare excelentă și numai dacă au fost bine gătite . Conservarea în ulei ar trebui evaluată, deoarece dezvoltarea toxinei botulinice este întotdeauna posibilă.
În cele din urmă, consumați-le în termen de 6 luni de la deschidere și amintiți-vă să le șlefuieți puțin înainte de îngheț.
La toate aceste reguli trebuie să adăugăm o ultimă, care se referă la cantitatea potrivită care trebuie luată. În mod normal, ciupercile nu trebuie să depășească într-o dietă săptămânală, în special la alăptare, când dieta trebuie să fie mai echilibrată și mai hrănitoare ca niciodată. consumul de ciuperci este permis doar în cantități moderate.
Dieta unei mame care alăptează
Ultimul punct tratat ne permite să deschidem calea către un subiect mai larg, dar încă relevant, cu privire la aportul de ciuperci în alăptare: ce alte alimente pot sau ar trebui să mănânce o mamă care alăptează un bebeluș? Cum ar trebui să i se compună dieta?
Răspunsul la care sunt de acord experții din industrie este că nu există o dietă specifică pentru mamele care alăptează.Dieta poate fi cea obișnuită, atâta timp cât este variată și că sunt prezente pietrele de temelie ale alimentelor bune, și anume legume, proteine și fructe. În plus, nu trebuie să fie caracterizat de excese; alege mai bine echilibrul dintre alimente, cea mai bună alegere pentru tine și bebelușul tău.
O nouă mamă are nevoi nutriționale și calorice diferite în comparație cu sarcina și în comparație cu o situație normală (cu aproximativ 500kcal mai mult pe zi în primele luni de alăptare). Dacă vă aflați în această perioadă, ați observat-o deja începând cu prima sau a doua săptămână de alăptare: alăptarea necesită o mare cheltuială de energie și, prin urmare, foamea este și mai mare. Vă puteți menține puternic crescând porții la mese sau optând pentru gustări mai hrănitoare, făcându-l întotdeauna într-un mod echilibrat.
Nu uitați să beți multă apă, chiar și 2 sau 3 litri pe zi; în acest fel veți ajuta la producerea laptelui de care copilul dumneavoastră are nevoie pentru a crește sănătos și puternic.
Nu există o dietă care să poată fi luată fără un stil de viață corect; oricât de obosit vă simțiți, permiteți-vă întotdeauna să faceți plimbări frumoase cu micuțul dvs. Mișcarea combinată cu o nutriție adecvată favorizează trecerea micronutrienților potriviți la sugar și, mai presus de toate, vă permite nu pune pe alte kilograme în plus.
Lucruri de evitat în timpul alăptării
Tocmai am văzut că ciupercile pot fi consumate în condiții de siguranță atunci când alăptați, dar pot exista și alte alimente de care ar trebui să aveți grijă, deoarece acestea pot declanșa alergii la copil.
Discutați cu medicul pediatru, deoarece curenții de gândire sunt diferiți. Unii susțin că cel mai bine este să nu ingerați alimente de natură picantă, cum ar fi piper, curry sau chili, precum și alte alimente potențial alergenice (vezi crustacee, crustacee, căpșuni sau fructe uscate). Potrivit altora, totuși, este posibil să o luați în cantități crescânde pentru a vedea reacțiile copilului.
Cu siguranță, există câteva lucruri pe care în timpul sarcinii și alăptării trebuie evitate: alcoolul de tot felul, inclusiv berea și substanțele care conțin cofeină (cineva dă una sau două căni de cafea pe zi, dar adaptate la reacțiile copilului tău pentru că dacă observi că el este prea agitat, mai bine lăsați-l în pace!). Dacă nu vă puteți abține, asigurați-vă că le beți departe de hrănire, cu cel puțin 3 până la 4 ore înainte.
Aceste alimente nerecomandate sunt astfel deoarece transmit substanțele conținute în ele în laptele matern, dar, în afară de cele enumerate mai sus, care pot declanșa alergii, toate celelalte alimente nu provoacă disconfort bebelușului, dacă nu modificări ale laptelui.
Nu credeți pe cei care vă vor spune că dacă mâncați anumite alimente în timp ce alăptați, este mai ușor să provocați colici la micuțul dvs.: nu există o bază științifică pentru acest lucru.