Rosti de cartofi și ceapă: cum să pregătiți clătite delicioase de cartofi!

Acest fel de mâncare este perfect ca aperitiv și ideal pentru a servi la un aperitiv cu prietenii! Un al doilea fel de mâncare sau garnitură numit și „Rosti de cartofi”, o rețetă originară din Elveția. Clatite gustoase si crocante care iti vor face cina gustoasa si cu o aroma unica!
Să vedem împreună cum să facem aceste clătite crocante și delicioase de cartofi!

Ingrediente:

7 cartofi
3 cepe
1 ou
3 linguri de făină
Sare şi piper
Ulei

Metodă:

Pasul 1: spălați și curățați cartofii cu ajutorul unui cuțit sau a cojii de cartofi. Radeți-le mărunt, eliminând excesul de apă. Taie si ceapa!
Pasul 2: se adaugă 3 lingurițe de făină, 1 ou, sare și un strop de piper. Se amestecă totul bine într-un castron.
Pasul 3: sotati uleiul intr-o tigaie si asezati cele 4 linguri din preparatul proaspat gatit.
Pasul 4: rumeniti bine clatitele pe o parte, intoarceti-le si lasati sa se rumeneasca pe cealalta parte. Va dura doar câteva minute pentru a găti aceste delicatese delicioase!
Pasul 5: Reîncepeți până când rămâneți fără compus.
Pasul 6: Aranjați clătitele pe o farfurie de servire sau pe un pat de salată! Le puteți servi cu sos de iaurt sau maioneză.

Aceste mușcături delicioase de cartof sunt perfecte pentru un aperitiv sau un aperitiv lacom și apetisant. Sunt cei care îl servesc și ca garnitură! Sunt irezistibili pentru gustul și crocanța lor! Pot fi gătite atât la cuptor, cât și într-o tigaie prăjită sau cu un fir de ulei folosind o tigaie antiaderentă. Pentru gătit mai ușor, puteți coace aceste specialități la cuptor cu o picătură de ulei pe fiecare clătită. Există multe variante: unele adaugă ceapă la preparat, unele dovlecei, unele slănină sau cuburi de șuncă gătită. Încercați să adăugați felii de pâine felii fine sau șuncă crudă pentru un gust mai puțin sărat și intens. Versiunea clasică include: cartofi, rozmarin, sare și ulei. În schimb, alternativa pe care am pregătit-o vede adăugarea de ceapă și 3 lingurițe de făină, utile pentru a găti un aluat perfect! Dacă aveți dovlecei de consumat le puteți adăuga la acest preparat. Este indicat să le consumați imediat după gătit, cel târziu după câteva ore; dacă se păstrează mult timp își vor pierde crocantul și gustul inițial! Pentru a spori aroma, acestea pot fi însoțite cu iaurt sau sos de maioneză care vor face aceste bucăți și mai delicioase. Pentru a pregăti sosul de iaurt acasă veți avea nevoie de un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, niște arpagic, puțină sare și o stropire de piper negru sau roz! Pentru a găti maioneza, pe de altă parte, veți avea nevoie de gălbenușuri, ulei, oțet sau lămâie. Nu numai atât, puteți servi aceste farfurii delicioase cu frunze de salată pe farfurie pentru decorare. Încercați să adăugați o linguriță de sos de iaurt deasupra clătitei și o pană de somon afumat pentru garnitură. Un smoc de fenicul și sunt gata! Este o rețetă rapidă și ușoară care uimește și surprinde prietenii și rudele. După ce ați fiert clătitele de cartofi, acoperiți-le cu hârtie de bucătărie pentru a le menține calde și uscați excesul de ulei! Gust bun!